Name: Bayerische Mostsuppe mit Zimtcroutons
Total time: 45 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel; 1 Stk. Möhre; 40 gr. Butter; 2 EL Mehl; 500 ml Brühe; 500 ml Apfelwein; Salz; Pfeffer; Muskat; Zucker; 100 gr. Graubrot; ½ TL Zimt; 200 gr. Schlagsahne

Bayerische Mostsuppe mit Zimtcroutons

45 Minleicht

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Bayerische Mostsuppe mit Zimtcroutons - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 5 Personen


Zwiebel	1 Stk.
Möhre	1 Stk.
Butter	40 gr.
Mehl	2 EL
Brühe	500 ml
Apfelwein	500 ml
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Muskat	etwas
Zucker	etwas
Graubrot	100 gr.
Zimt	½ TL
Schlagsahne	200 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zwiebel und Möhre schälen, waschen, kleinschneiden und in 40 g Butter andünsten.
2.Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. Brühe und Wein einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten köcheln lassen.
3.Brot würfeln und in Butter rösten. Mit Zimt bestäuben und durchmischen.
4.Suppe durchsieben, Sahne zugeben und alles aufkochen.
5.Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken und Suppe mit Croutons anrichten.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 04.02.2019

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