Samtige Maronencrèmesuppe unter scharfen Zimtcroutons

25 Mineinfach
Samtige Maronencrèmesuppe unter scharfen Zimtcroutons - Rezept - Bild Nr. 2

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Schalotten fein gewürfelt2 Stk.
Knoblauchzehe1 Stk.
Butter1 EL
Maronen geschält und vorgegart, klein geschnitten200 g
Portwein weiß50 ml
Geflügelfond350 ml
Sahne150 ml
Chili aus der Mühle etwas
Toastbrot2 Scheibe
Butter1 EL
Salz und Pfeffer etwas
Zimt1 Msp
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Schalotten und Knoblauch in Butter anschwitzen, Maronen dazu geben und leicht rösten. Mit Portwein ablöschen und etwas reduzieren lassen. Danach mit dem Fond und Sahne weich kochen. Anschließend fein pürieren und mit Salz, Pfeffer abschmecken. Das Toastbrot in Würfel schneiden, zusammen mit etwas Butter in der Pfanne rösten. Zimt und Chili Pulver würzen. Anschließend die Suppe in einen Suppenteller und die scharfen Zimtcroutons darüber.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Das perfekte Dinner
    vom
    Profilbild von Das perfekte Dinner

Auch lecker

Kommentare zu „Samtige Maronencrèmesuppe unter scharfen Zimtcroutons“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Ãœberrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Samtige Maronencrèmesuppe unter scharfen Zimtcroutons