Hähnchenbrustfilets im Speckmantel

Zubereitung

• 1.Die Hähnchenbrustfilets in gleichgroße Stücke aufschneiden und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

  2.Die Knoblauchzehe schälen und dann etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Knoblauchzehe ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze im Öl schwenken und anschließend wieder aus der Pfanne nehmen.

  3.In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfiletstücke mit ca. 1-3 Scheiben Frühstücksspeck (je nach größe und dicke der Filetstücke) umwickeln.

  4.Die fertig umwickelten Hähnchenbrustfilets ca. 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten. Der Frühstücksspeck sollte schön knusprig braun werden.

  5.Tipp: Servieren Sie dazu eine Champignon-Sahne-Soße und Reis!!! Fertig und guten Appetit!!!

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  Rezept von F****5
  vom 14.03.2009

  
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