Name: Ente mit Mais & Ananas
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 4 Entenbrustfilets; 1 TL Fünf-Gewürz-Pulver; 1 EL Speisestärke; 1 EL Chiliöl; 250 g Schalotten, geschält; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 100 g Babymaiskolben; 150 g Ananasstücke aus der Dose; 6 Frühlingszwiebeln, in Ringen; 100 g Bohnensprossen; 2 EL Pflaumensauce

Ente mit Mais & Ananas

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Entenbrustfilets	4
Fünf-Gewürz-Pulver	1 TL
Speisestärke	1 EL
Chiliöl	1 EL
Schalotten, geschält	250 g
Knoblauchzehen, zerdrückt	2
Babymaiskolben	100 g
Ananasstücke aus der Dose	150 g
Frühlingszwiebeln, in Ringen	6
Bohnensprossen	100 g
Pflaumensauce	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.1. Entenbrust in dünne Scheiben schneiden. 2. Fünf-Gewürze-Pulver und Speisestärke in einer großenchüssel vermengen. Die Fleischscheiben in der Gewürz-Stärke-Mischung wenden, bis sie rundherum gut bedeckt sind. 3. Das Öl in einem vorgewärmten Wok erhitzen. Das Fleisch darin 10 Minuten unter Rühren anbraten, bis es knusprig ist. Das Fleisch herausnehemen und beiseite stellen. 4. Schalotten und Knoblauch in den Wok geben und 5 Minuten braten. Den Mais zugeben und 5 Minuten pfannenrühren. Ananas, Frühlingszwiebeln und Bohnensprossen zufügen. Alles weitere 3-4 Minuten Pfannenrühren. Dann die Pflaumensauce unterrühren. 5. Das Fleisch wieder in den Wok geben und gut mit den anderen Zutaten vermengen. Heiß servieren!!
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Rezept von S****1
vom 07.03.2009

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