Name: Hähnchen süß-sauer
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Hähnchenschnitzel je nach Größe; 1 EL Zitronensaft; 2 TL Speisestärke; 2 EL Sojasoße; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stückchen Ingwer - 3 cm; 1 Gemüsezwiebel; 2 Stangen Lauch; 2 Paprikaschoten; 4 TL Erdnussöl; Pfeffer; 100 g Ananas Konserve; 200 ml Ananassaft; 3 EL Obstessig; 1 EL Tomatenmark; 50 ml Gemüsebrühe

Hähnchen süß-sauer

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenschnitzel je nach Größe	3
Zitronensaft	1 EL
Speisestärke	2 TL
Sojasoße	2 EL
Knoblauchzehe	1 Stück
Ingwer - 3 cm	1 Stückchen
Gemüsezwiebel	1
Lauch	2 Stangen
Paprikaschoten	2
Erdnussöl	4 TL
Pfeffer	etwas
Ananas Konserve	100 g
Ananassaft	200 ml
Obstessig	3 EL
Tomatenmark	1 EL
Gemüsebrühe	50 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Das Fleisch in schmale Streifen schneiden. Zitronensaft mit 1 TL Speisestärke und Sojasoße verrühren und das Fleisch darin 30 Minuten marinieren lassen.
2.Knoblauch pellen, Ingwer schälen und fein würfeln. Zwiebel und Lauch in Stücke und Paprika in Streifen schneiden.
3.Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum anbraten. Knoblauch und Ingwer dazugeben und mitbraten lassen. Pfeffern. Das Gemüse zufügen und ca. 5 Min. bissfest andünsten.
4.Ananas abtropfen lassen. Saft dabei auffangen. Ananas in Stücke schneiden und zu dem Fleisch geben.
5.Restliche Stärke mit Essig, Ananassaft, Tomatenmark und Brühe verrühren, angießen und aufkochen lassen. Alles mit etwas Zucker oder Honig sowie Pfeffer abschmecken.
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Rezept von S****3
vom 04.03.2011

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