Fleisch: Schweinefilet gefüllt in Ananassauce

Rezept: Fleisch: Schweinefilet gefüllt  in  Ananassauce
Für alle die den Geschmack von Fleisch und Obst mögen. Eigenes Rezept
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Für alle die den Geschmack von Fleisch und Obst mögen. Eigenes Rezept
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
750 Gramm
Schweinefilet
200 Gramm
Hackfleisch gemischt
10 Scheiben
Dürrfleisch
1 Dose
Ananas, klein
2 Becher
Sahne
4 cl
Orangenlikör
1 Stk.
Ei
1 Stk.
Zwiebel
Salz,Pfeffer,Petersilie,Maggi, etwas Semmelbrösel,Olivenöl
Speisestärke
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
791 (189)
Eiweiß
19,3 g
Kohlenhydrate
2,1 g
Fett
10,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Fleisch: Schweinefilet gefüllt in Ananassauce

1
Das Hackleisch mit dem Ei,Semmelbrösel,Salz, Pfeffer,Maggi,Petersilie, gut würzen und zur Seite stellen. Ananas abgießen,Saft auffangen und das Obst in kleine Stücke schneiden Das Schweinefilet parieren und so aufschneiden das man es füllen kann.Würzen. Das Hackfleisch an den äußeren Rand legen und festzusammenrollen. Mit dem Dürrfleisch umwickeln (evtl.Zahnstocher benutzen)
2
und in einem Bräter mit Olivenöl rundum anbraten. Filet herausnehmen,die kleingeschnittene Zwiebel in dem Bräter glasig dünsten,mit dem Ananassaft ablöschen,Orangenlikör,1/4 l Wasser und das Obst zugeben.Gut mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch dazu und auf kleiner Flamme 20- 30 Min. köcheln lassen.
3
Fleisch heraus nehmen, warm stellen. Sahne unterrühren und mit Speisestärke binden. Wenn man will, kann man auch noch eine Dose Pilze eirühren.Dann aber das Wasser weglassen.

KOMMENTARE
Fleisch: Schweinefilet gefüllt in Ananassauce

Benutzerbild von Test00
   Test00
Gefällt mir. Zubereitung und Zutaten sind ganz mein Geschmack. LG. Dieter
Benutzerbild von gewuerzhexe
   gewuerzhexe
Tolle idee darauf freue ich mich----5 ****** Lg. Gaby
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das ist ja was feines, von mir 5*
Benutzerbild von Kraueterhexe1971
   Kraueterhexe1971
Mmmmh leeeecker, Schweinefilet liebe ich auch 5*
   gelbepaprika
Rezept geklaut, Sterne dagelassen. LG Dorothea

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