Name: Chop Suey mit Schwein
Total time: 31 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 500 Gramm Schwein Schnitzel; 1 Teelöffel (gestrichen) Pfeffer schwarz; 1 Teelöffel (gestrichen) Curry; 3 Esslöffel Weinbrand; 1 Esslöffel Speisestärke; 2 Zwiebel; 2 stangen Porree frisch; 2 gross Möhren; 1 Bambussprossen Konserve abgetropft; 1 Sojabohnen Konserve abgetropft; 2 Esslöffel Oel; 40 Gramm Margarine; 3 Esslöffel Sojasoße; 125 ml Brühe; 1 Prise Zucker; 1 Prise Salz; Morchel getrocknet chin. nach Geschmack

Chop Suey mit Schwein

31 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schwein Schnitzel	500 Gramm
Pfeffer schwarz	1 Teelöffel (gestrichen)
Curry	1 Teelöffel (gestrichen)
Weinbrand	3 Esslöffel
Speisestärke	1 Esslöffel
Zwiebel	2
Porree frisch	2 stangen
Möhren	2 gross
Bambussprossen Konserve abgetropft	1
Sojabohnen Konserve abgetropft	1
Oel	2 Esslöffel
Margarine	40 Gramm
Sojasoße	3 Esslöffel
Brühe	125 ml
Zucker	1 Prise
Salz	1 Prise
Morchel getrocknet chin. nach Geschmack	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
31 Min

1.Das Fleisch zuerst in dünne Scheiben, danach in Streifen schneiden. Mit den ersten 4 zutaten vermischen und 30 Min., oder über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Geschälte Möhren und Zwiebeln in dünne Scheiben, den Porree in dünne Ringe schneiden.Margarine und Oel im Wok erhitzen,das Fleisch aus der Marinade nehmen und ca 2 Min.darin anbraten. Das Fleisch aus dem Wok heben. Möhren, Zwiebeln und Porree ins Bratfett geben, kurz braten und mit der Fleischbrühe auffüllen.Sojasoße, Zucker und Marinade zugeben, dann 3 Min. kochen. Fleisch, Sojabohnen und Bambussprossen hineingeben. Nur noch erhitzen, nicht mehr kochen. Nach Geschmack salzen.
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Rezept von i****0
vom 30.05.2009

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