Name: Gedeckter Apfel - Blechkuchen
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. Rosinen; 800 gr. Mehl; 2 TL Backpulver; 400 gr. Butter; 250 gr. Zucker; 4 Eier; 1 Pr Salz; 2 EL Weinbrand; 1 kg Apfel; 6 EL Zitronensaft; ½ l Weißwein trocken; 1 Msp Zimt; 2 Pk. Vanillepuddingpulver z. kochen; 3 EL Paniermehl; 200 gr. Puderzucker; Fett

Gedeckter Apfel - Blechkuchen

leicht

Bild 1 von 1 Rezept: Gedeckter Apfel - Blechkuchen
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 12 Personen


Rosinen	100 gr.
Mehl	800 gr.
Backpulver	2 TL
Butter	400 gr.
Zucker	250 gr.
Eier	4
Salz	1 Pr
Weinbrand	2 EL
Apfel	1,80 kg
Zitronensaft	6 EL
Weißwein trocken	½ l
Zimt	1 Msp
Vanillepuddingpulver z. kochen	2 Pk.
Paniermehl	3 EL
Puderzucker	200 gr.
Fett	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Rosinen waschen und abtropfen lassen. Mehl mit Backpulver mischen. Butter in Flöcken, 125 gr. Zucker, Eier und Salz zugeben und alles glatt verkneten. Teig zugedeckt ca. 30 Min. kalt stellen. Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Mit 4 EL zitronensaft beträufeln. 125 gr. Zucker in einem Topf karamellisieren. Wein zugießen, Karamell loskochen. Apfelstücke und Zimt zugeben, zugedeckt ca. 5 Min. köcheln lassen. Puddingpulver mit 10 EL Wasser glatt rühren. In das Kompott rühren und Rosinen unterheben. Teig halbieren. Eine Teighälfte auf der gefetteten Fettpfanne des Backofens ausrollen. Teigboden mehrmals einstechen und mit Paniermehl bestreuen. Apfelkompott darauf verteilen. Andere Teighälfte ausrollen, auf das Kompott legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 40 Min. backen. Kuchen herausnehmen, auskühlen lassen. Puderzucker und 2-3 EL Zitronensaft glatt rühren. Kuchen damit bestreichen, ca. 1 Std. trocknen lassen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von floeckchen51
vom 06.03.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Gedeckter Apfel - Blechkuchen“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich