Orientalische Roulade

Zubereitung

• 1.Rouladen salzen, pfeffern, mit Senf bestreichen, mit etwas Zimt würzen und mit den Mandelblättchen bestreuen. Je Roulade 1 Feige in Scheiben u. 2 Datteln auf das untere Fleischdrittel geben - aufrollen.

  2.Rouladen in etwas Mehl wenden und von allen Seiten in Öl anbraten. Die gewürfelte Zwiebel und Knoblauchzehen zugeben und mitbraten. Gemüsebrühe und Apfelsaft zugießen und aufkochen. Zugedeckt bei Stufe 1 1 1/2 Stunden schmoren.

  3.Rouladen herausnehmen. Die Soße pürrieren und mit Soßenbinder binden. Mit Rama creme fine z. kochen, Salz u. Pfeffer abschmecken.

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  Rezept von E****n
  vom 21.02.2009