Austro-Thai Cordon Bleu

Rezept: Austro-Thai Cordon Bleu
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4 Stück
Schwein Schnitzel frisch
1 Dose
Krabben klein (Shrimps) gegart
1 Päckchen
Sojasprossen frisch
100 Gramm
Gouda Scheiben
100 Gramm
Toastschinken
1 Stück
Porree frisch
3 Zehen
Knoblauch frisch
1 Stück
Gemüsepaprika rot frisch
2 Stück
Schalotte
1 Dose
Kokosmilch möglichst cremig
Sojasoße dunkel
Chili getrocknet gehackt
5 Stück
Kartoffeln gekocht mittelgross
Sesamöl geröstet
12 Stück
Zahnstocher
400 Gramm
Reis Basmati
Sesamkörner geschält
3 Stück
Eier Freiland
Semmelbrösel
Mehl Vollkorn
Salz
Sonnenblumenöl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
20 (5)
Eiweiß
0,6 g
Kohlenhydrate
0,5 g
Fett
0,1 g
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ZUBEREITUNG
Austro-Thai Cordon Bleu

1
Kartoffeln kochen
2
Schnitzel dünn klopfen
3
Krabben abspülen, in Stifte geschnittenen Porree, und in dünne Scheiben geschnittenen Schalotten in einer Pfanne kurz anbraten. Mit Sojasauce ablöschen und beiseite stellen. Paprika klein schneiden, Porree in feine Scheiben schneiden. Sojasprossen waschen. Nun alles miteinander in einer Schüssel vermischen. Kokosmilch und gehackte Chilis untermischen.
4
Panade vorbereiten. Vollkornmehl, Semmelbrösel mit geschältem Sesam vermischen, Eier verquirlen, Salz zugeben, etwas Kokosmilch und Sojasauce dazugeben
5
Die geklopften Schnitzel mit Kokosmilch bestreichen und eine Scheibe Schinken und Käse drauf legen Etwas von der vorbereiteten Füllung auf den Schinken legen und zusammenklappen Mit jeweils 3 Zahnstocher zusammenhalten Nun panieren. Mehl--Ei--Brösel.
6
Reis kochen
7
Schnitzel in Sonnenblumenöl ausbacken
8
Kartoffeln in Scheiben schneiden und in etwas Öl scharf anbraten. Mit Sojasauce ablösche und mit gehackten Chilis bestreuen
9
Das fertige Cordon Bleu mit Sesamöl beträufeln. Reis und Kartoffeln aufs Teller und schmecken lassen!
10
GUTEN APPETIT !!! Und viel Spass beim Nachkochen!!!

KOMMENTARE
Austro-Thai Cordon Bleu

Benutzerbild von SpongebobClyde
   SpongebobClyde
Her mit dem Teller, ich werde mich um das Cordon kümmern =)
   L****a
Sieht klasse aus!

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