Name: Spaghettisalat mit Mozzarella und Ingwer-Basilikum-Pesto
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Spaghetti; 4 EL Saure Sahne; 4 EL Basilikum; 1 Zitrone; 50 gr. Ingwer; 1 EL Walnüsse; 2 EL Parmesan; Salz; Pfeffer; 4 EL Olivenöl; 200 gr. Mozzarella; Wasser

Spaghettisalat mit Mozzarella und Ingwer-Basilikum-Pesto

30 Minleicht

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Spaghettisalat mit Mozzarella und Ingwer-Basilikum-Pesto - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Spaghetti	200 gr.
Saure Sahne	4 EL
Basilikum	4 EL
Zitrone	1
Ingwer	50 gr.
Walnüsse	1 EL
Parmesan	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Olivenöl	4 EL
Mozzarella	200 gr.
Wasser	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Spaghetti weichkochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und mit saurer Sahne und Zitronensaft würzen.
2.Basilikum mit gehacktem Ingwer, Nüssen,Parmesan, Salz und Pfeffer in einem Mörser zu einer feinen Paste zerstoßen. Olivenöl unterrühren.
3.Mozzarella in große Stücke zupfe. Die Spaghetti auf Tellern anrichten und mit Mozzarellastücken belegen , mit Pesto beträufeln.
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Rezept von S****y
vom 04.02.2009

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