Florentiner Plätzchen zum Kaffee

Kennen Sie das? Es kündigt sich spontan Besuch zum Kaffee an und Sie haben weder Kuchen noch Kekse im Haus. Wenn Sie in kurzer Zeit noch etwas Leckeres backen möchten, sind Florentiner Plätzchen mit Nüssen und Schokolade perfekte süße Happen zu Kaffee, Tee oder Kakao, die jedermann schmecken.

Besonders in der Weihnachtszeit werden viele Plätzchen gebacken. Zu den beliebtesten zählen auch die Florentiner Plätzchen mit Nüssen, Krokant und Schokolade. In der Mitte befindet sich meist eine leuchtend rote Belegkirsche, die das i-Tüpfelchen auf dem knusprigen Gebäck ist. In manchen Rezepten werden auch Zitronat oder Orangeat verwendet. Auch zum Kaffee mit Freunden machen sich die Florentiner Plätzchen gut. Die kleinen runden Gebäckstücke sind ideal, wenn Sie oder Ihre Gäste keine Lust auf ein üppiges Stück Kuchen haben, aber gerne etwas Süßes zu Kaffee oder Tee naschen möchten. Im Sommer sollten Sie die Florentiner Plätzchen kühl halten. Stellen Sie dazu einfach eine Schüssel mit Eiswasser unter die Plätzchenschale.

Florentiner Plätzchen sind ein traditionelles Weihnachtsgebäck, da sie mit den typischen, weihnachtlichen Backzutaten zubereitet werden. Der Legende nach stammen sie von einem Konditormeister aus Florenz, der das leckere Gebäck zu Ehren seiner Stadt benannte. Die Zubereitung ist kinderleicht und mit wenigen Arbeitsschritten erledigt. Zuerst stellen Sie einen Knetteig her, aus dem Sie runde Plätzchen ausstechen. Diese backen Sie im Backofen vor. Auf die noch nicht ganz fertigen Florentiner Plätzchen streichen Sie eine Mischung aus Butter, Honig, Mandeln und Haselnüssen und dekorieren sie mit Kirschen, Zitronat und Orangeat. Dann schieben Sie das Blech erneut für einige Minuten in den Backofen und backen die Florentiner Plätzchen fertig.