Gemüse aus eigenem Anbau: Kartoffeln pflanzen

Ob für Bratkartoffeln, Kartoffelsalat oder Pommes frites – Kartoffeln aus eigenem Anbau schmecken doch immer noch am besten. Dabei ist nur ein sonniges Plätzchen im Garten oder ein Kübel mit Erde nötig, um Kartoffeln zu pflanzen. Los geht’s!

Wer Kartoffeln pflanzen möchte, hat die Qual der Wahl: Denn es gibt unzählige Kartoffelsorten. Diese unterscheiden sich nach Erntezeit. Es gibt frühe, mittelfrühe und späte Kartoffeln. Je nach Aussehen, Geschmack und ob sie fest oder mehlig kochend sind, lassen sich die Erdäpfel weiter unterteilen. Für den Eigenanbau sollten Sie Saatkartoffeln nutzen. Diese wachsen besser als Speisekartoffeln. Am besten pflanzen Sie die Kartoffeln in lockeren Gartenboden an einer sonnigen Stelle. Da Kartoffeln aber auch in großen Kübeln oder in Pflanzsäcken wachsen, können Sie sie auch problemlos auf dem Balkon ziehen. Kartoffeln gehören übrigens zu den Starkzehrern und freuen sich über zusätzlichen, nährstoffreichen Kompost.

Die Saatkartoffeln sollten für bessere Erträge vorgekeimt sein. Legen Sie die Knollen ab März an einem kühlen (10–15 Grad Celsius), hellen Ort aus und warten Sie, bis die Keime etwa so lang wie eine Stecknadel gewachsen sind. Das dauert circa sechs Wochen. Dann können Sie sie ins Freiland setzen. Sollte es noch Nachtfrost geben, schützen Sie die Kartoffeln mit Abdeckfolie oder einem Vlies. Damit sich viele Tochterknollen bilden, schütten Sie über den Kartoffelpflanzen regelmäßig Erde auf, sobald sie 20 Zentimeter hoch sind. Halten Sie die Pflanzen immer feucht. Wenn das Laub vergilbt ist, sind die Kartoffeln erntereif und bereit, zu einer leckeren Mahlzeit zubereitet zu werden.