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„25 Spanischer Kuchen Rezepte“
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KUCHEN Pastel de Manzana - spanische Apfelschnitten
ZUTATEN
Tiefkühl-Blätterteig
Äpfel
Puderzucker
Sahne
Zimtpulver
Orangen- oder Aprikosenmarmelade
Orangen- oder Aprikosenlikör
etwas Wasser zum Verdünnen
Butterflöckchen
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
cockingcool
Milchreis Kirsch Kuchen spanischer Art - kulinarische Weltreise
ZUTATEN
Kirschen frisch oder TK Ware
Vanillezucker
Nelke und Zimtstange je
Grüner Pfeffer eingelegt
Kirschfruchsaft
Brandy oder Sherry
Zitronensaft
Agar Agar
Vollmilch 3,8
Reis Rundkorn
gezuckerte Kondensmilch
Zimt, Nelke gemahlen
Salz
Orangenscheiben und Schalen auch Abrieb
Eigelb
Weintrauben frisch ohne Schale und Kerne gewürfelt
oder alternativ Rosinen
Pfeilwurmehl falls Bindung nötig wird mit etwas Wasser anrühren
Maronen bzw Kastanienmehl
frische Hefe
Eigelb
Puderzucker
Butter
Milch lauwarm
Marzipanrohmasse
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
bueffet
Aus fremden Küchen Spanische Pampas-Bohnen mit Knoblauchwurst
ZUTATEN
Spanische Chorizos oder Knoblauchwurst
Corned Beef, Dose
Fleischbrühe Instant
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Oregano getrocknet
Zwiebel frisch
Schweineschmalz-fett
weiße Bohnen Konserve
Kidney-Bohnen Konserve
Paprikapulver edelsüß
Chilipulver
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
franc-woiwod
Zickleinkoteletts aus Villena
ZUTATEN
Carre vom Zicklein
frischer Knoblauch
dicke Kartoffeln
Olivenöl
Salz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Fw-Commander
Katalanisches Rinderragout mit Schokolade
ZUTATEN
Rindfleisch zum Schmoren; in fingerdicke Streifen ge- schnitten
Schweineschmalz
tocino, pancetta oder geräucherter Früh- stücksspeck, gewürfelt
Gemüsezwiebel; gehackt
Möhre; in Stücken
Knoblauch; Zehen ge- schält
Mehl
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
vi rancio o oloroso-Sherry, trocken
Tomaten; abgezogen, entkernt und gehackt
schwarze Pfefferkörner zerstoßen
aguardiente, Marc oder Weinbrand
Fleischbrühe
frische Perzwiebeln
neue Kartoffeln
dunkle Schokolade; gerieben
Petersilie; gehackt
FÜR DAS BOUQUET GARNI
Lorbeerblatt
Thymian
Petersilie; zer- drückt
Zimt
Streifen Orangenschale, trocken ODER
O-schale, frisch
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Hanabambel
SERRANO-PFLAUMEN
ZUTATEN
getrocknete Pflaumen - sind ca 14-20 Stk je nach Hersteller
Serranoschinken - sollten schön groß sein
Zahnstocher
Backpapier
Zum Rezept
Rezept von
pink26
Spanischer Kuchen
ZUTATEN
O-Saft
O-Saft
Zucker
Mehl
Eier
Zitrone reiben oder Aroma
Backpulver
Zum Rezept
Rezept von
Karintongers
Kuchen Spanischer Apfelkuchen
ZUTATEN
Teig
Butter
Zucker
Mehl
Eier
gemalene Nüsse
Kakao
Zimt
BP
VZ
Rum
Äpfel,gewürfelt
Guß
Puderzucker
Rum
etwas Zitronensaft
Mandelblättchen
Zum Rezept
Rezept von
finn
Spanischer - Vanille - Kuchen
ZUTATEN
Butter
Zucker
Eier
Vanillezucker
Bitterschokolade
Haselnüsse gehackt
Mandeln gehackt
Mehl
Backpulver
Rum
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
emir1
Spanischer Kuchen Pan du Spagna
ZUTATEN
Kartoffelmehl
Mehl
Eier, getrennt
Zucker
Vanilleschote
Butter zerlassen
Zum Rezept
Rezept von
krimibraut
Calamares
ZUTATEN
Küchenfertige kleine Tintenfische
Mehl zum besteuben
Sonnenblumenöl
Salz
Zitronenspalten
Aioli zum Dippen
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
franc-woiwod
Meeresfrüchte in Romanesco-Sauce
ZUTATEN
Seezunge 400 g
Rotbarben a 200 g
Seeteufelfilet 300 g
Salz und Pfeffer
Mehl
Riesengarnelen
Kaisergranate
Olivenöl
rote Paprika
Zwiebel
Knoblauchzehen
getrocknete rote Chili Vogelauge
Thymian
Lorbeerblatt
Weißwein
Fischfond
Venusmuscheln
Miesmuscheln
Zwiebel
Knoblauchzehen
Olivenöl
Tomaten
Thymian
Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer
Brot
Olivenöl
Knoblauchzehen
geröstete Mandeln
geröstete Haselnüsse
Weißwein
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Publicity
Eier Tortilla mit Garnelen
ZUTATEN
Kichererbsenmehl
Mehl
Zwiebeln
küchenfertige Garnelen
gehackte Petersilie
Meersalz
Olivenöl zum Backen
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
franc-woiwod
Honig-Rosmarin-Lammcarre
ZUTATEN
Lammcarr-s mit je 12 Koteletts
Tomate
Zwiebel
Porree
Möhre
Rotwein
Honig
Rosmarin
Olivenöl
Rotweinessig
Salz und Pfeffer
Mini-Karotten
Mini-Zucchini
Mini-Rüben
Kaiserschoten
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Publicity
Fisch Seeteufel-Spießchen nach maurischer Art
ZUTATEN
Seeteufel
Meersalz
rote Paprika
geschälte Gambas
Holzspieße
etwas Olivenöl
Pfeffer
scharfes Paprikapulver
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