Spanischer Apfelkuchen

Rezept: Spanischer Apfelkuchen
Der Kuchen hat erst nach 2-3 Tagen sein volles Aroma erreicht.
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Der Kuchen hat erst nach 2-3 Tagen sein volles Aroma erreicht.
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
Für ca. 12 Stücke:
3
säuerliche Äpfel
0,125 l
Rum, 54 %
200 g
Butter
200 g
Zucker
4
Eier Größe M
125 g
gemahlene Haselnüsse
2 EL
Kakao
1 TL
gemahlener Zimt
1 TL
Backpulver
200 g
Weizenmehl Type 405
Für die Glasur:
200 g
Puderzucker
2 EL
Rum
3 EL
geröstete mandelblättchen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2051 (490)
Eiweiß
0,3 g
Kohlenhydrate
61,2 g
Fett
25,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Spanischer Apfelkuchen

1
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Rum beträufeln, 30 Min. marinieren.
2
Fett, Zucker und Eier weißschaumig rühren, Haselnüsse, Kakao und Zimt untermischen. Backpulver und Mehl darübersieben, locker unterziehen. Zuletzt die Äpfel unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und im auf 175 Grad vorgeheizten Backofen ca. 1 Std. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
3
Glasur: Puderzucker sieben, mit Rum und einigen Tropfen Wasser glattrühren. Den Apfelkuchen damit bepinseln und den oberen Rand mit Mandelblättchen bestreuen. Trocknen lassen. Mit Schlagsahne servieren.

KOMMENTARE
Spanischer Apfelkuchen

Benutzerbild von askim73
   askim73
lach chrifra denn nächsten kuchen backen :-)))))
   raubaal
Köstlich,aber 3 Tage warten geht schlecht bei dem leckeren Kuchen LG Jürgen
Benutzerbild von schwarzwildbracke
   schwarzwildbracke
Wie 3 Tage warten? Ich glaub nicht, daß wir das schaffen. Leckere 5*****
Benutzerbild von drshartwig
   drshartwig
sieht schon sofort lecker aus und da soll ci 3 Tage warten ne ne ne das geht aber nicht 5* und GLG Doris
Benutzerbild von chrifra
   chrifra
3 Tage darauf warten???????????????was mach ich in der Zwischenzeit.........................***** lg

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