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Scampi als Snack

Als echte Scampi werden in den Mittelmeerländern nur die erlesenen Kaisergranate bezeichnet. Alle anderen Meeresfrüchte, die den Scampi in Form und Farbe ähnlich sind, gehören zu den Garnelen. Nur die Scampi gelten als besonders hochwertig, obwohl alle Sorten der Garnelen und Scampi sowie der Krabben ein echter Genuss sind. Im Gegensatz zu den Garnelen verfügen die Scampi im ungeschälten Zustand über Scheren statt über Flügel.

Scampi als Delikatesse

Es gibt unzählige raffinierte Rezepte rund um die echten Scampi. Sowohl die pikanten als auch die milden Rezepte sind auf der ganzen Welt beliebt. Scampi sind besonders nahrhaft und eignen sich daher sogar für Diäten. In erster Linie sind die Kaisergranaten aber Leckerbissen, die jeden anspruchsvollen Gourmet überzeugen. Sie werden gerne als frischer Salat, als Finger Food oder auch pur zu Dips und Saucen zubereitet.

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Rezept von Antareja
vom 03.04.2021
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