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provenzalische Lamm Spieße aus der Bretagne mit Reis 30
ZUTATEN
Lammfleisch
Kräuter der Provence
Knoblauch gehackt
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Zwiebel groß
Paprikaschote gelb grün rot
Reis parboiled
Reis schwarz
Bulgur Weizen Vollkorn
Olivenöl extra vergine
Suppengrün frisch
Tomaten
Chilifäden
Salz grob
Thymian
Thymian Blüten
Majoran
Majoran Blüten
Salbei
Oregano Blüten
Oregano
Rosmarin
Lavendelblüten
Knoblauch Chips
Brühe
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Grillspieß aus Filet vom Rind, Schwein und Lamm dazu Speck an Kartoffel-Baumkuchen
ZUTATEN
Soße
Möhre
Sellerie frisch
Lauch
Gemüsezwiebel
Öl
Petersilie
Rind Knochen gesägt
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Rotwein
Fleischbrühe
Thymian
Rosmarin
Lorbeerblatt Gewürz
Gewürznelken
Sternanis
Zuckerrübensirup
Orangensaft frisch gepresst
Butter
Chili
Meersalz
Pfeffer
Kartoffel-Baumkuchen
Kartoffeln
Sahne
Ahornsirup
Sojasoße
Butter
Limettensaft
Eier
Mehl
Mais Stärke
Muskat
Meersalz
Pfeffer
Birnen, Bohnen, Speck
Bohnen breit
Wachsbohnen frisch
Bohnen grün frisch
Bohnenkraut
Petersilie
Zucker
Birnensaft
Birnen
Bacon
Schalotte
Butter
Grillspieße
Rindermedaillons
Schweinemedaillons
Lammmedaillons
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Glücksklee im Tomatenbad Rind, Schwein, Ente und Garnele
ZUTATEN
Tomaten
Tomatenmark
Entenbrust
Rinderfilet
Schweinefilet
Garnele frisch
Marinade
Rosmarin
Thymian
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Sahne
Zucker
Tabasco
Kreuzkümmel
Sojasoße
Zum Rezept
2:55 Std
Rezept von
J****n
Rinderroulade
ZUTATEN
Rindfleisch
Kalbsbrät
Senf scharf
Sahne
Chilipulver
Karotten
Knollensellerie frisch
Gewürzgurke
Gekochter Schinken
Olivenöl extra vergine
Zwiebel frisch
Puderzucker
Tomatenmark
Rotwein
Geflügelbrühe
Lorbeerblätter
Wacholderbeere
Pimentkörner
Chilischote fein gehackt
Knoblauchzehe
Ingwer frisch
Stärke
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
c****1
2erlei Braten- Rind- u Schwein
ZUTATEN
Schweinenacken mit kurzen Knochen
Rinderbraten
Metzgerzwiebel
Suppengrün frisch
Knoblauchzehen gehackt
Senf mittelscharf
Lorbeerblätter
Weißwein halbtrocken
Rotwein
Pimentkörner
Rapsöl
Worcestersoße
Cognac
Mondamin-Pulver
Steinpilzmehl
Fleischbrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
b****t
Schwein Rind Gulasch mit Kürbis
ZUTATEN
Gulasch gemischt
Paprika edelsüß
Zwiebeln frisch
Speiseöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Majoran getrocknet
Rinderfond oder Weißwein
Kürbisfleisch
Kartoffeln
Lauchstangen
Weizenmehl
Schlagsahne
Weißweinessig
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
b****t
Schwein Rind Fruchtiges Zwiebel-Gulasch
ZUTATEN
Gulasch gemischt
Speiseöl
Zwiebeln frisch
Thymian getrocknet
Tomaten frisch
Tomatenmark dreifach konzentriert
Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Paprika edelsüß
Gemüsebrühe-Pulver
Soßenbinder hell
Kirschtomaten rot
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
mimi
Gulasch halb Rind, halb Schwein
ZUTATEN
Gulasch, halb Rind, halb Schwein
Zwiebeln
Butterschmalz
Speckwürfel
Speckschwarte
Tomatenmark
Solo-Knoblauch gehackt
Fleischbrühe
gewürzter Pfeffer
Salz
Gulasch-Gewürz
Piment gemahlen
Sahne zum Verfeinern
Zum Rezept
1:55 Std
Rezept von
Kochecke48
Fleischconsomme vom Schwein, Rind, Lamm etc
ZUTATEN
Schweinefleisch oder Rindfleisch, gerne Kleinstücke und
Reststücke mit Knochen und Fettrand
Wasser kalt, zum Fleisch einlegen
Weinessig 5
Bratensatz von ca 400 g Braten oder Gulasch oder Hackfleisch
enthält vor allem eine dunkle Färbung, reinen Bratensaft Jus,
tierisches und pflanzliches Fett vom braten, Aromastoffe, Wasser
Butterschmalz zum anbraten
Kochflüssigkeit Gemüsewasser, Gemüsebrühe, Fleischbrühe,
Salzwasser, Reis-, Nudel-, Kartoffelwasser, u ä
Gemüse bunt gewürfelt Karotte, Porree, Sellerie usw
Zwiebel, gespickt
Boquet Garni, klein Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Gewürznelken
Pfeffer, Rosmarin
Eier, davon das Eiweiß zum abklären
Likörwein Sherry oder Madeira oder Tokajer
oder
Magenbitter
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
c****y
Lamm mit roten Linsen
ZUTATEN
Lammschulter
Lauchzwiebeln frisch
Zitrone unbehandelt
Öl
Salz
Chilli Cayennepfeffer
Safranfäden
Zimtpulver
Fleischbrühe
Linsen rot
Sahne, sauer
Schnittlauch
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Dietz
Sonntagsbraten halb Rind - halb Schwein
ZUTATEN
Rind Bratenfleisch fe frisch
Schwein Bratenfleisch fe frisch
Bauchfleisch geräuchert
Möhre
Porree
Sellerie
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Öl
Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Knoblauch frisch
Senf
Mehl
Zwiebel
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
b****t
Schwein Rind Gulasch-Gemüse-Topf
ZUTATEN
Rindergulasch
Schweinegulasch
Fleischbrühe-Instant
Zwiebeln frisch
Suppengemüse
Butterschmalz
Paprika edelsüß
Kümmel
Thymian getrocknet
Karotten
Weißkohl frisch
Kartoffeln fest kochend
Meerrettich Konserve
Petersilienblättchen glatt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
D****l
Bayerische Semmelnknödeln
ZUTATEN
Semmeln alt
Milch
Zwiebel
Petersilie
Semmelbrösel
Salz
Eier
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Schmetterling4
Stroh - Schwein-Kotelett und Cote de Boeuf vom Rind u Kartoffelsalat
ZUTATEN
Kotelett vom Stroh Schwein
Rind ,,Cote de Boeuf
Eier frisch aus dem Nest
doppel griffiges Mehl
Semmelbrösel eigene Herstellung
Bratenöl
Butter
Salz , Pfeffer ad Mühle
Kartoffel fest kochend
Gurke etwas Saft
Ei hart gekocht
Karotte
Senf mittelscharf
Griechischer Joghurt 10 Fett
Gemüsebrühe selbst gem
Wasser
fetten schwarzen Speck
Zwiebel in Würfel
Zucker , Salz Pfeffer
Regionalen Resi Essig
frischer Schnittlauch
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
b****t
Schwein Rind Filetplatte mit Weinbrand-Sauce und zartem Gemüse
ZUTATEN
Schweinefilet
Rinderfilet, Mittelstück
Speiseöl
Mehl
Butter
Spitzkohl frisch
Karotten
Zwiebel
Gemüsebrühe-Pulver
Tomatenmark dreifach konzentriert
Weinbrand
Gemüsefond
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
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