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„Lachs mit Haut Braten Rezepte“
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Lachs auf einem Bett von Belugalinsen begleitet mit Kartoffelstampf Dessert
ZUTATEN
Beluga-Linsen
Karotte
Frühlingszwiebel
Brombeeressig
Wasser
Salz und Pfeffer
Kartoffeln
Wasser gesalzen
Butter
Milch heiß
Muskatnuss frisch gerieben
Petersilie
Lachs frisch mit Haut
Rapsöl
Zitronenscheiben
Birne
Zucker
Butter
Amarettini Mandelkekse
Nugat - Eier
Quark
Vanillemark
Honig flüssig
Sahne flüssig
Orangenabrieb
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gegrillter Lachs auf Mangosalsa mit Kräuterkartoffeln
ZUTATEN
Ingwerknolle
Knoblauchzehen
Chili rot frisch
Limetten
Tomaten
Mango
Frühlingszwiebeln
Koriander
Chiliöl
Lachsseite mit Haut
Salz
Pfeffer
Kartoffeln klein
Gartenkräuter
Butter
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs auf Heubett zu einem Ziegenfrischkäse auf Apfelsalat
ZUTATEN
Lachsseite mit Haut
Zitronenzeste
Meersalz
Bergwiesenheu
Blattsalate
Apfel Breaburn
Zitrone
Weißweinessig
Olivenöl
Honig
Basilikum
Ziegenfrischkäse
Parmesan frisch gerieben
Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Haselnuss
Zum Rezept
Rezept von
Lakritzschnegsche
selbst gebeizter Lachs
ZUTATEN
Lachs frisch mit Haut
Pfefferkörner - weiß
Wacholderbeeren
Salz
Zucker
Dill frisch - gehackt
Pimentkörner
Nelken
Zum Rezept
Rezept von
K****1
VorspeiseAbendessen Blätterteig-Lachs-Törtchen mit Pesto und Tomaten
ZUTATEN
Wildlachsfilet frisch oder tiefgekühlt
Zitronensaft frisch gepresst
Salz, bunter Pfeffer aus der Mühle
Frischkäse
Cremefine zum Kochen
Zitronensaft
Schalotten gehackt
italienische Kräuter tiefgekühlt
Salz, bunter Pfeffer aus der Mühle
Gewürzmischung italienisch
Mini Paprika orange
Knoblauchzehe
Getrocknete Tomaten in Öl
Serranoschinken
Eier
Saure Sahne
Milch fettarm
Pesto rot selbstgemacht oder Fertigprodukt
Thymianblättchen frisch
Salz, bunter Pfeffer aus der Mühle
etwas Fett für die Form
etwas Mehl für die Form
6er Muffinblech
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Bine69
gebeizter Lachs Dill-Gurken-Relish Rievkooche
ZUTATEN
aller feinstes Lachsfilet mit Haut
grobes Meersalz, grob gemörsert
Zucker
bunte Pfefferkörner, grob gemörsert
Dillspitzen
Bio-Zitrone, den Abrieb
Koriandersamen, grob gemörsert
Salatgurke
frischer Dill
Schmand
Wasabipaste
rote Zwiebel
Zucker
etwas Zitronensaft
Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
Kartoffeln, roh, fein gerieben
Ei Gr L
Zwiebel, fein gerieben
Mehl
frisch geriebener Muskat
Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
Rapsöl zum braten
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebeizter Lachs mit Gurkenröllchen und Yuzu Sorbet
ZUTATEN
Frischer Lachs mit Haut
Meersalz
Zucker
Zitronengras
Gurke
Meersalz
Sesamöl
Japanische Kewpie-Mayonnaise
Yuzusaft
Sesamöl
Zucker
Mangopüree zB von Ponthier
Kaltsaftbinder
Zucker
Mango
Avocado
Pflanzenöl neutral zB Raps- oder Traubenkernöl
Wasabipulver
Ascorbinsäure
Avocado
Wasser
Glukosesirup
Zucker
Yuzusaft
Basic Texture
Rapsöl
Koriander frisch
Rote Shiso-Kresse
Lachs- oder Forellenkaviar
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Lachs mit Rahmrosenkohl und Drillingen
ZUTATEN
2 Lachsfilets mit Haut a 185 g
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Sonnenblumenöl
Alufolie
Rosenkohl geputzt
Salz
Sahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Tapioka Stärke
Drillinge geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Zitrone
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbfleisch mit Thunfischsauce und mit Limoncello gebeizter Lachs
ZUTATEN
Lachsfilet am Stück Ohne Gräten mit Haut
Meersalz grob
Zucker braun und weiß je
Zitrone
Limetten
Dillzweige
Thymianzweige
Fenchelsamen
Korianderkörner
Sternanis
Zitronengras
Limoncello
Olivenöl
Kalbsoberschale
Zwiebel
Fenchelknolle
Kirschtomaten
Thunfisch in Olivenöl
Fenchelsaat
Kapern
Eigelb
Zitronensaft
Olivenöl
Piment dEspelette
Zum Rezept
Rezept von
Frank-Schlegel
Kasseler Lachs
ZUTATEN
Kasseler Lachsbraten
Kasseler Schälrippchen
Zwiebeln
Schmalz
Pfeffer; Salz und Paprikagewürz
Mehl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Starnight68
Gebeizter Lachs
ZUTATEN
Lachsseite mit Haut
Nitritpökelsalz
brauner Zucker
Pfefferkörner schwarz
Wacholderbeeren
Sternanis
Lorbeerblätter
Dill frisch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebeizter Lachs mit Ziegenkäse-Salat
ZUTATEN
Bio-Lachs Sashimi-Qualität mit Haut
Orange
Nelken
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Kardamom
Zimt
Dill
Zucker braun
Salz grob
Gin
Vakuumier-Gerät oder Brotform
Bio-Lachs
Eigelb
Mehl
Mandeln gemahlen
Pankow-Mehl
Chili-Flocken
Olivenöl
Zitrone
Salz und Pfeffer
Wasser
Öl
Mehl
Farbpulver
Ziegenkäse
Thymian
Honig
Feldsalat
Cherrytomaten
Walnüsse
Feigen getrocknet
Olivenöl
Granatapfel-Balsamico
Orange
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs mit Orangen-Soße und Süßkartoffelmash
ZUTATEN
Lachssteaks a ca 150g
Süßkartoffeln ca 800g
Karotten groß ca 250g
Thymian
Ingwer
Chilischote getrocknet
Mini Spargel grün ca 35 Stück
Butter
Sojasoße
Sesamöl
Honig
Ingwer gerieben ca 2 cm
Saft von 1 Limette
Sesam schwarz erst später zur Soße geben
Bio-Orangen
Thymianzweig
Ingwer gerieben
Frühlingszwiebeln
Gemüsebrühe
Orangenlikör
ButterGhee zum anbraten
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebeizter Lachs mit Ofenfenchel und Labneh
ZUTATEN
Joghurt
Salzzitrone
Zesten von einer Zitrone
Salz
Schwarze, getrocknete Zitrone als Garnitur gerieben
Lachsseite mit Haut
Fenchel
Koriandersamen
Szechuanpfeffer
Rohrzucker
Salz
Bio-Zitronen
Bio-Orange
Fenchelknollen
Sumak
Zatar
Salz
Pomelo
Mehl
Wasser
Hefe
Zucker
Salz
Eier
Öl
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
cockingcool
Lachs auf Spinatbett
ZUTATEN
Kartoffeln Drillinge
Olivenoel
Knoblauch frisch gewürfelt
Zitrone frisch Abrieb und Saft
Lachs ohne Haut
Pfeffer und Salz
Butterschmalz
Frühlingszwiebel frisch
Gin
Olivenoel
brauner Zucker
Blattspinat frisch
Olivenoel
schwarzer Knoblauch
Sahne 30 Fett
Pfeffer und Salz
Muskat frisch gemahlen
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