Die knusprigen Griebkartoffeln schmecken lecker als deftige Beilage zu Fleisch- oder Wurstgerichten aller Art. Ein kleiner Tipp: Für Bratkartoffeln sind insbesondere festkochende Sorten optimal, beispielsweise La Ratte oder Linda. Übrigens eignet sich dieses leckere Gericht auch hervorragend als Resteverwertung, wenn am Vortag einmal ein paar Kartoffeln übriggeblieben sein sollten.