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„15 Ente mit Erdnusssauce und Rotem Schnabel Rezepte“
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Ente
Sojasauce
Knoblauchzehen
Salz
Zitronengras geschnitten
Honig
Obstessig
Sojaöl
Brühe
Weißwein
eingeweichte Shiitaki- Pilze
Lauch
Erdnüsse
Fünfgewürzpulver
Salz u Pfeffer
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
mimi
Gefüllte Ente mit Ananas
ZUTATEN
Reis parboiled
Salz
Flugente -etwa 3kg
Lauch in Ringe geschnitten
Ananas -500g Einwaage
Erdnüsse gesalzen
Ingwer gehackt
Knoblauchzehen gepresst
Pfefferschote getrocknet -gehackt
Sojasoße
Frühlingszwiebel in feinsten Ringen
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
i****0
Gebratene Ente mit Erdnüssen
ZUTATEN
Entenbrust, kann auch tief gefroren sein
Erdnüsse ungesalzen
große Champignons
Öl
Für die Marinade
Reiswein
Sojasauce
Speisestärke
Stange Lauch
1 Prise ucker, Salz und Pfeffer und Lachsschinken
Schnittlauch zum darüberstreuen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
sTinsche
Vegetarische Ente Mock Duck
ZUTATEN
Mock Duck Weizengluten ins Sojasoße Netto a 280g
Paprikapulver edelsüß
Salz und Pfeffer
Öl
AsiagemüseTK mit Zuckerschoten, Karotten, Bambus; und Sojasprossen, Pilze
Wasserkastanien geschnitten Netto 120g
Ingwer, gepresst
Salz und Pfeffer
Sojasoße dunkel
Ketjap Manis
Chilisoße Süß-Sauer
Chilisoße Sambal Oelek
Basmatireis
Salz
Zum Rezept
Rezept von
moniundpeter
knusprige Ente
ZUTATEN
Enten
Für die Füllung
Zwiebeln geviertelt
Äpfel Granny Smith
Salz, Pfeffer aus der Mühle
frischer Mayoran klein geschnitten
Knoblauch im ganzen
Für die Sauce
Zwiebeln
Karotten
Sellerieknolle
Lauch
Rotwein
Puderzucker
Tomatenmark
Geflügelfond
Hühnerbrühe
Mayoranzweige
Petersilienstiele
Ingwer
Knoblauch fein gehackt
Petersilie fein gehackt
kalte Butter
glattgerührte Speisestärke zum binden
Zum Bepinseln
Butter geschmolzen
Salz, Pfeffer, Mayoran
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
sTinsche
Knusprige Ente mit Kartoffelknödel und Apfelrotkohl
ZUTATEN
Enten ausgebeint und TK zB Lidl vorgegart
Knödelteig
Zwiebel fein gerieben
frische Petersilie geahckt
Muskatnuss
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Rotkohl geschnitten
Essig, Zucker, Salz, Nelkenpulver, Zimt
Wachholderbeeren
Lorbeerblatt
Zwiebel in Würfel
Apfel in feine Würfel
Bratensaftpulver, Röstzwiebeln
Knoblauchpfeffer
Worchestersoße
Butter
Semmelbrösel
Öl
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
c****4
Weihnachtliche Ente auf Orangenjus Kräuterbaumkuchen und Trilogie vom Gemüse
ZUTATEN
Ente ,ganz mit Haut frisch
Orange geschnitten
Rosmarin Thymian frisch
Knoblauchzehen halbiert
Salz vor dem Anrichten
Eier
Mehl glatt
Wasser, lauwarm
Backpulver
Natron
Fett für das Blech
Erdäpfel
Milch
Muskatnuss
Butter
Salz
Petersilie
Orangen , davon 2 für die Filets
Orangenfilets , nicht mitkochen
Zitrone
Gelierzucker
Salz
Karotte, gelbe Rübe, rote Rübe
Sternfrucht, Karambole
Orangenscheiben
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Bine69
gepfefferte Ente auf gebratenen Grüntee-Nudeln
ZUTATEN
Barbarieentenbrüste
Szechuanpfeffer , gemörsert
getrocknete Orangenzesten, gemörsert
Meersalz
Soba-Nudeln mit grünem Tee
Limonenseitlinge
Karotte
Frühlingszwiebeln frisch
Five-Spice Gewürzmischung
Meersalz
Piment dEspelette
brauner Zucker
helle Sojasauce
Ketjap Manis
Teriyaki Sauce
Wasser
Knoblauchzehen gehackt
Frühlingszwiebel, in feine Röllchen geschnitten
etwas Stärke für die Bindung
etwas Reisessig
Zum Rezept
Rezept von
S****a
Tausend-Gewürz-Ente
ZUTATEN
Frühlingszwiebeln nur die weissen Teile in Bürsten geschnitten
Taro geschält, gibts im Asienladen
Ente bratfertig, ca 2kg
Sojasauce dunkle
Tangerinenschale einer ganzen, getrockneten eingeweicht u grobgehackt
Knoblauchzehen feingehackt
Ingwer frischer, feingehackt
Sternanis ganze Stücke
Schalotten feingehackt
Gelbe-Bohnen-Sauce zerdrückt
Hoisin-Sauce
Sesampaste
Fuenfgewuerzpulver
Salz,Zucker
Zum Rezept
Rezept von
J****5
Ente mit Mango
ZUTATEN
Mango reif
Hühnerbrühe
Entenbrustfilets
Knoblauchzehen gepresst
Ingwer gerieben
Öl
Reisessig
helle Sojasauce
Porreestange in ringe geschnitten
Petersilie gehackt zum garnieren
Zum Rezept
Rezept von
C****0
Ente mit Orangensauce
ZUTATEN
Ente junge
Füllung
Reis gegart
Pinienkerne und Rosinen
Schalotten gehackt
Saft und Schale einer unbehandelten Orange
Knoblauchzehe gepresst
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Sauce
Mehl
Weißwein
Orangensaft
Pfeffer
Orangen ,in Schnitzen
Zum Rezept
03 Min
Rezept von
P****2
Ente auf Spitzkohl Mirabellengemüse mit Klößen
ZUTATEN
Ente frisch Küchenfertig ca2,2 Kg
Spitzkohl frisch
Mirabellen frisch gegart
TrRotwein
Zwiebel gewürfelt
durchwachsenen Speck in Würfel
Wurzelgemüse
Weißbrotcotons,Öl,Salz Pfeffer und das Entenklein sowie die Flügel für die Sauce
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
M****4
Ente mit Ingwer Limette
ZUTATEN
Entenbrust a ca250g
Blattsalate gemischt
Salz
Dressing
Olivenöl
Sesamöl
Limettensaft
Orange unbehandelt Schale gerieben
Fischsoße
Ingwer gerieben Knolle ca Walnuss groß
Knoblauchzehe fein gehackt
Sojasoße hell
Frühlingszwiebeln in sehr feine Ringe geschnitten
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
F****0
Knusprig gebratene Ente mit gefüllten Polenta-Knödel und Kohlgmüse
ZUTATEN
Ente ca 2,2 kg
Für die Marinade
Saft einer Orange
Ingwer in dünne scheiben geschnitten
Honig
Sojasoße
schwarze Pefferkörner
Für das Schmorgemüse
Karotten, Knollen- und Stangen-Sellerie, Lauch geschält und in würfel geschnitten
Öl
Tomaten
Rotwein
Hühnersuppe oder Wasser
Einlagegemüse für die Sauce
Karotten, Knollen- und Stangen-Sellerie gschält und in Würfel gschnitten
Petersilie fein gehackt
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Raynolda
Gefüllte Ente mit Steinpilze in Granatapfelsauce mit Schwarzwurzel
ZUTATEN
Zutaten für Ente
Ente, kann auch Wildente sein
Gänseschmalz mit Grieben
Muskatnuss frisch gerieben
Tomatenketchup
Orangensaft frisch gepresst Hühnerbrühe 5050ml
Beifuß Zweige
Butter mit Knoblauch 62 Fett
Zutaten für Füllung
Steinpilze frisch
Gänseleberabschnitte
Sonnenblumenöl
Trüffelöl weiß
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Salz, Pfeffer
Zutaten für Granatäpfelsauce
Granatapfel frisch
Butter; Butter eiskalt
Braunzucker
AmidonMondamin
Amaretto-Sirup
GrapefruitsaftGranatapfelsaft
Zutaten für Schwarzwurzel
Schwarzwurzel frisch
Sahnejoghurt
Ingwer gerieben
Stangensellerie
Zitronenthymianblätter fein gehakt
Salz, Pfeffer, Muskat
Zitronen
Zum Rezept
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