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„20 Ente mit Braunem Kopf und Orangensoße Rezepte“
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Divina
Pilzrisotto mit schnell gebratener Ente
ZUTATEN
Entenbrust - Barbarieente
Cremechampignons - die mit den dunklen Köpfen
Kräuterseitlinge, oder andere Pilze der Saison
getrocknete Steinpilze
Risottoreis
Schalotten
Knoblauchzehe
Petersilie
Gemüsebrühe
Weißwein
Dijonsenf, Orangensaft, Madeira, Ingwer, Kardamon, Salz, Pfeffer
Parmesan gerieben
Zum Rezept
4:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Duck trifft deutsches Doppel Teryaki-Ente mit asiatischem Gemüse
ZUTATEN
Entenbrüste
Sojasauce hell
Brauner Zucker
Sesamöl
Sherry
Ingwer
Knoblauchzehe
Koriander
Koriander Wurzeln
Orangensaft
Pakchoi
Shiitake Pilze
Möhren groß
Zuckerschoten
Knoblauchzehe
Gerösteter Sesam
Sojasauce
Kartoffeln, mehligkochend
Butter weich
Kokosmilch
Koriander
Knoblauchzehe
Milch warm
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Mehl
Rotwein
Orangensaft
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
D****d
Ente mit Orangensoße
ZUTATEN
Orange unbehandelt
Orangensaft
Lorbeerblatt
Entenbrustfilet mit Haut
Butterschmalz
Honig
Rotwein trocken
Rotweinessig
Brauner Zucker
rote Zwiebel
brauner Soßenbinder
Salz, Pfeffer, Cointreau
Kartoffelkroketten
Zum Rezept
Rezept von
tonka
Adventskalender 24 Tag Ente a l Orange, gebackene Kartoffelnudeln und Glühweinblaukraut
ZUTATEN
Ente küchenfertig
Orangen
Thymian
Salz, Pfeffer
Hühnerfond
Bio- Orangenschale und -saft
Zucker braun
Thymian
Salz, Pfeffer
Blaukraut
Zwiebel rot
Zucker braun
Glühwein
Bio- Orangenschale und -saft
Salz, Pfeffer, Zimt
Kartoffel
Ei
Mehl
Salz, Pfeffer, Muskanuss
Öl zum Frittieren
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Divina
Ente in Mangosauce Süß-sauer
ZUTATEN
Entenbrust, gewürfelt und enthäutet
Sojasauce dunkel
Tomatenmark
Reisessig
Sesamöl
Ingwerpaste oder frisch gerieben
Chilipaste rot - gibt es bei uns im Kühlregal, ebenso wie die Ingwerpaste
Mango, reif
Paprika rot und gelb
Karotte
Wasser
Tomatenketchup
Süße Chilisauce
Zitronensaft
brauner Zucker
Stärke in kaltem Wasser angerührt
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Bine69
gepfefferte Ente auf gebratenen Grüntee-Nudeln
ZUTATEN
Barbarieentenbrüste
Szechuanpfeffer , gemörsert
getrocknete Orangenzesten, gemörsert
Meersalz
Soba-Nudeln mit grünem Tee
Limonenseitlinge
Karotte
Frühlingszwiebeln frisch
Five-Spice Gewürzmischung
Meersalz
Piment dEspelette
brauner Zucker
helle Sojasauce
Ketjap Manis
Teriyaki Sauce
Wasser
Knoblauchzehen gehackt
Frühlingszwiebel, in feine Röllchen geschnitten
etwas Stärke für die Bindung
etwas Reisessig
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
M****3
Enten-Geschnetzeltes
ZUTATEN
Entenbrust
Sojasoße
Honig
kleine braune Champignons
Zwiebel
Birne
Zitronensaft
Öl
Gemüsebrühe
Pfeffer
Reis
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
lunapiena
Geflügel Geschnetzeltes von der Ente
ZUTATEN
Entenbrust ausgelöst
Knoblauchzehen gehackt
Sojasoße dunkel
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Olivenöl extra vergine
Kräuterseitlinge
Champignons braun
Zwiebel frisch
Salz
Kochsahne 10
evtl etwas Mehlbutter oder Speisestärke zum Binden
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Ente auf Sauerkirschsoße an Gnocchi und Minigemüse
ZUTATEN
Entenbrust Filet
Öl
Gnocchi
Kartoffeln
Mehl
Salz
Muskat
Wasser lauwarm
Gemüse
Romanesco
Butter
Gemüsebrühe
Muskat
Salz
Soße
Butter
Schattenmorellen
Rotweinessig
Brauner Zucker
Rotwein
Kirschwasser
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Surf und Turf asiatisch, davor Carte Blanche und Kleine Köstlichkeit von der Ente
ZUTATEN
Sekt
Mangosirup
Entenbrust geräuchert
Baguette
Butter
Frühlingszwiebel
Mango
Ingwer
Chilischote
Honig
Limette
Apfelessig
Zucker braun
5-Gewürze-Pulver
Riesengarnelen
Limette
Frühlingszwiebel
Currypulver
Eiweiß
Frühlingsrollenteig
Rinderfilet
Paprikapulver
Sardellenfilets
Kapern
Cornichons
Schalotte
Ingwer
Petersilie
Erdnussöl
Tomatenketchup
Chilisoße Süß-Sauer
Zucker
Pflücksalat
Sesam
Balsamico-Essig weiß
Traubenkernöl
Honig
Schalotte
5-Gewürze-Pulver
Teriyaki Sauce
Chili
Knoblauchzehe
Erdnussöl
Zum Rezept
01 Min
Rezept von
K****2
Ente an Orangensoße
ZUTATEN
Ente
Geflügelfond
Orangensaft
Orangenmarmelade
Soßenbinder
Sojasoße
Brauner Zucker
Pfeffer
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
E****1
Ente a L Orange
ZUTATEN
Ente mit Haut
Orange
Butter
Grande Manier
Essig
Puderzucker
frischer Orangensaft
Demiglace braune Kraftsoße
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Raynolda
Gefüllte Ente mit Steinpilze in Granatapfelsauce mit Schwarzwurzel
ZUTATEN
Zutaten für Ente
Ente, kann auch Wildente sein
Gänseschmalz mit Grieben
Muskatnuss frisch gerieben
Tomatenketchup
Orangensaft frisch gepresst Hühnerbrühe 5050ml
Beifuß Zweige
Butter mit Knoblauch 62 Fett
Zutaten für Füllung
Steinpilze frisch
Gänseleberabschnitte
Sonnenblumenöl
Trüffelöl weiß
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Salz, Pfeffer
Zutaten für Granatäpfelsauce
Granatapfel frisch
Butter; Butter eiskalt
Braunzucker
AmidonMondamin
Amaretto-Sirup
GrapefruitsaftGranatapfelsaft
Zutaten für Schwarzwurzel
Schwarzwurzel frisch
Sahnejoghurt
Ingwer gerieben
Stangensellerie
Zitronenthymianblätter fein gehakt
Salz, Pfeffer, Muskat
Zitronen
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
lisungu
Variation von Geflügel Ente und Fasan mit Melasse-Süßkartoffelpüree und Frühlingsgemüse - Inauguration President Obama
ZUTATEN
Fasanenbrust mit Wildreisfüllung
Fasanenbrust
Olivenöl mit gehacktem Thymian, Rosmarin und Salbei
Wildreis
Gemüsebrühe
Möhre gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Aprikosen getrocknet geschwefelt, fein gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt, geröstet
Salz und Pfeffer
Entenbrust mit Kirschchutney
Entenbrust
Olivenöl
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Frühlingszwiebel, gehackt
Pfeffer schwarz
Kreuzkümmel
Chiliflocken
Salz
Paprikaschoten rot, fein gewürfelt
Tomatenmark
Rotwein trocken
Cidre-Essig
Zucker
Dijonsenf
Kirschen, geviertelt
Rosinen
Wasser
Schnittlauch, gehackt
Melasse-Süßkartoffelpüree
Süßkartoffeln
Butter
Salz
Orangensaft
Zucker braun Rohzucker
Melassesirup dunkel
Kreuzkümmel
Ahornsirup
Frühlingsgemüse
grünen Spargel
Karotten
Rosenkohl frisch
Keniabohnen
Butter
Olivenöl
Salz
Zesten von 1 Orange
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
Miez
Chinesische Ente mit gemischten Früchten
ZUTATEN
Entenbrust
Sojasoße dunkel
Sherry trocken
Ingwer gemahlen
Zucker braun
Salz
Knoblauchzehe
Sesamöl
Schalotten frisch
Staudensellerie
Ananas Konserven
Zuckermelone Honigmelone
Lychees ad Konserve
Sojasoße hell
Hoisinsoße
Geflügelbrühe
Tomatenmark
Essig
Zucker braun
Speisestärke
Wasser
Salz
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