Brotsalat Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Brotsalat Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Brotscheiben Graubrot, getoastet und gewürfelt
  • Sellerieblätter frisch, mit Stiel, in Stücke geschnitten
  • Zucchini, grün, gewürfelt
  • Paprika rot, gewürfelt
  • Lauchzwiebel frisch
  • Spargelspitzen grün, zerschnitten
  • Schinkenspeck, gewürfelt
  • Aceto Balsamico di Modena, Crema Originale
  • Rüböl Rapsöl
  • Kümmel
  • Pfeffer
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Ciabatta
  • Tomaten
  • Tomaten gelb
  • Salatgurke
  • Knoblauchzehe
  • Oliven schwarz entsteint
  • Kapern
  • Kapern Äpfel
  • Tomaten getrocknet
  • Olivenöl
  • Balsamico
  • Salz und Pfeffer
  • Kräuter
  • Steinbeißer Filet
  • Knoblauchzehe
  • Zitrone
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Olivenöl
  • Meersalz grob
  • Pfeffer
  • Tomaten gelb
  • Möhren
  • Schlagsahne
  • Gelatine
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker
ZUTATEN
Auberginen-Rouladen mit Brotsalat - Rezept
Auberginen-Rouladen mit Brotsalat
00:40
5,1k
35
ZUTATEN
  • Zwiebeln
  • Olivenöl
  • Tomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Auberginen frisch
  • Mozzarella
  • Parmesan
  • Rucola
  • Cocktailtomaten
  • Mozzarella
  • Weißbrot
  • Kastenweißbrot
  • Olivenöl
  • Balsamico
  • Dressing
  • Basilikum
ZUTATEN
Brotsalat - Rezept
Brotsalat
4,8k
68
ZUTATEN
  • Eisbergsalat
  • Salatgurke
  • Cherrytomaten
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Bauernbrot
  • Butterschmalz
  • Öl
  • Balsamico
  • Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
ZUTATEN
Brotsalat - Rezept - Bild Nr. 12
Brotsalat
1k
19
ZUTATEN
  • nicht ganz frisches Ciabatta in Würfel
  • Sesam
  • Cocktailtomaten, halbiert
  • rote Zwiebeln, in halbe Ringe
  • Knoblauchzehen, frisch gepresst
  • Olivenöl
  • weißer Essig
  • Zitronensaft
  • Agavendicksaft
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • Basilikum, frisch gehackt
  • Optional Zucker
ZUTATEN
Brotsalat - Rezept
Brotsalat
00:20
2,7k
16
ZUTATEN
  • Eisbergsalat
  • Honig-Kräuter-Dressing aus meinem KB
  • Knüppelsalami hauchdünne Scheiben
  • Toastbrot
  • Öl
ZUTATEN
Brotsalat - Rezept
Brotsalat
00:30
4,5k
21
ZUTATEN
  • Stangenweißbrot
  • Mandelstifte
  • Gemüsepaprika rot
  • Gemüsepaprika grün
  • Tomaten
  • roher Schinken
  • Für das Dressing
  • Essig
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • Wasser,
  • Olivenöl
  • Knoblauch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Ciabatta fein gewürfelt
  • Knoblauch gehackt
  • Fenchel frisch
  • Cocktailtomaten
  • Salami
  • Oliven eingelegt, entsteint
  • Olivenöl extra vergine
  • Balsamico
  • Radieschen frisch
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Brotsalat - Rezept
Brotsalat
00:20
14k
53
ZUTATEN
  • Brot
  • Tomaten
  • Petersilienblätter
  • Oliven
  • Parmesan
  • Chilli rot
ZUTATEN
Brotsalat - Rezept
Brotsalat
00:15
1,5k
10
ZUTATEN
  • Brötchen
  • Olivenöl
  • Branntweinessig
  • Tomate
  • Zwiebel
  • Lauchzwiebel frisch
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Toastbrotwürfel
  • Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • rote Paprika
  • grüne Paprika
  • Fleischtomaten frisch
  • Schinken roh
  • Oliven schwarz entsteint
  • Mandelstifte
  • Olivenöl extra vergine
  • Balsamico-Essig dunkel
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Ciabatta
  • Pesto, z B gegrilltes Gemüse
  • Olivenöl
  • für das dressing
  • balsamico bianco
  • Pesto
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, 12 tl Zucker, Knorr Kräuterlinge italienisch
  • Tomaten
  • Mozzarella
  • Basilikum
  • Parmaschinken
ZUTATEN
Fatosch, Brotsalat - Rezept
Fatosch, Brotsalat
00:40
2,9k
36
ZUTATEN
  • glatte Petersilie
  • Frühlingszwiebeln
  • mittelgroße, feste Tomaten
  • Radieschen, 1 Salatgurke
  • milde Peperoni
  • Eisbergsalat
  • Saft von 1 unbehandelten Zitrone
  • Salz
  • Olivenöl
  • doppellagige, dünne, arabische Fladenbrote
ZUTATEN
Brot-Salat - Rezept
Brot-Salat
1,5k
20
ZUTATEN
  • Brötchen
  • Tomaten
  • Spitzpaprika grün
  • rote Paprika
  • Zwiebel rot
  • Gemüsebrühe
  • Olivenöl
  • Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft
  • Petersilie gehackt
ZUTATEN
ITALIENISCHER BROTSALAT - Rezept
ITALIENISCHER BROTSALAT
00:30
11k
21
ZUTATEN
  • Roggenbrot
  • Paprika gelb
  • Gurke
  • Tomaten
  • Zucchini
  • Basilikum, gehackt
  • Zwiebel, rot
  • Knobizehen gehackt
  • Rucola
  • Rotweinessig
  • Weißer Balsamico
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Rezepte für einen Brotsalat – als Beilage oder vollwertige Mahlzeit

Haben Sie schon einmal einen würzigen Brotsalat probiert, als Sie in einem Restaurant essen, bei Freunden zu Besuch oder in Italien im Urlaub waren? Der klassische Brotsalat kommt aus der italienischen Küche und hat längst auch in deutschen Küchen Einzug gehalten. Verschiedene Rezepte bereiten ihn in vegetarischer Ausführung als leichte Beilage oder mit gebratenem Fleisch als vollwertige Mahlzeit zu.

Brot für einen Brotsalat zubereiten

Für den Salat wird Brot verwendet, das geröstet wurde. Sie können es in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig anbraten oder im Toaster kross werden lassen. Meistens wird für den Brotsalat ein nicht mehr ganz frisches Weißbrot verwendet. Es hat eine angenehme Teigstruktur und lässt sich leicht rösten. Mehr Geschmack bringen Sie in den Salat, wenn Sie Kräuterbrot oder Zwiebelbrot verwenden. Lediglich Vollkornbrot eignet sich aufgrund seiner Beschaffenheit nicht.
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