1.Das Öl, Balsamico, Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker in ein Schraubglas geben, zudrehen, gut durchschütteln, und alles in eine Salatschüssel geben.

2.Die Zwiebel würfeln, den Eisbergsalat klein schneiden, die Tomaten halbieren, die Gurke in Würfel oder Scheiben schneiden und alles gut mit dem Dressing vermischen.

3.Die Brotscheiben in Würfel schneiden.

4.Eine Bratpfanne ordentlich mit der Knoblauchzehe einreiben, Butterschmalz darin schmelzen und die Brotwürfel darin knusprig braun braten, über den Salat geben und sofort servieren.