Tomaten-Stadtwurstsalat

Zubereitung

• 1.Die Wurst pellen, in halbe Scheiben schneiden. Die Zwiebel halbieren, in dünne Scheiben oder feine Würfel schneiden. Die Tomaten halbieren, in Scheiben schneiden und mit den anderen Zutaten in einer Schüssel vermischen.

  2.Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Schnittlauch und etwas Wasser eine gut abgeschmeckte Marinade herstellen. Über den Salat geben, gut durchziehen lassen, vor dem Servieren nochmals durchmischen und evtl. nochetwas abschmecken.

  3.Dazu paßt ein frisches Schwarzbrot mit Butter. Und wer mag vielleicht ein Radler.

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  Rezept von Mariposa
  vom 05.07.2008