Name: Brotsalat
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Ciabatta fein gewürfelt; 2 Stk. Knoblauch gehackt; 1 Stk. Fenchel frisch; 400 gr. Cocktailtomaten; 200 gr. Salami; 3 EL Oliven eingelegt, entsteint; 8 EL Olivenöl extra vergine; 3 EL Balsamico; 1 Bund Radieschen frisch; Salz; Pfeffer

Brotsalat

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Ciabatta fein gewürfelt	250 gr.
Knoblauch gehackt	2 Stk.
Fenchel frisch	1 Stk.
Cocktailtomaten	400 gr.
Salami	200 gr.
Oliven eingelegt, entsteint	3 EL
Olivenöl extra vergine	8 EL
Balsamico	3 EL
Radieschen frisch	1 Bund
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Brotwürfeln mit dem gepressten Knoblauch und 2EL Olivenöl anbraten. Die restlichen Zutaten in Streifen (Fenchel), Spalten (Tomaten) und Scheiben (Radieschen, Salami) schneiden. Essig und Öl mit dem Gemüse, Oliven und der Salami vermischen mit den geröstetem Brot servieren.
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Rezept von archi1
vom 14.07.2015

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