Mediterranes Rührei
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Getrocknete Tomaten in Öl | 2 |
| Oliven eingelegt, entsteint | 25 gr. |
| Eier | 4 |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Schnittlauch | ½ Bund |
| Feta zerkrümelt | 50 gr. |
| Rapsöl | 1 EL |
| Vollkornbrot | 1 Scheibe |
| Butter | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)165 (39)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)165 (39)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Tomaten abtropfen lassen ,in grobe Stücke schneiden.Oliven in Scheiben schneiden.Schnittlauch in Röllchen schneiden.Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.Tomaten ,Oliven und Schnittlauch unter die Eier mischen.
2.Rapsöl in einer Pfanne erhitzen.Eiermasse hineingießen .Von einer Seite leicht anbraten ,umrühren ,dann zum Rührei fertig braten .Vollkornbrot mit Butter bestreichen .Mediterranes Rührei darauf geben ,mit Feta bestreuen und genießen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Sheeva1960
vom
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