shetländische Kartoffelsuppe

1 Stdmittel

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Brühe aus Reestit Mutton isiehe Rezept)1 ½ Liter
Kartoffel geschält frisch1 ½ Kilogramm
Zwiebeln2 Stück
Karotten2 Stück
Weiße Rübe frisch1 Stück
Weißkohl frisch250 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Für die Brühe Reestit Mutton in einem Topf mit kaltem Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist, dann herausnehmen und das Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Da die Brühe sehr salzig ist, muss sie wahrscheinlich mit Wasser verdünnt werden. Sämtliche Gemüse schälen und in Würfel schneiden. In die Brühe geben und nach Geschmack würzen. Alles köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Dünne Scheiben Reestit Mutton in die Suppe geben und heiß mit Bannocks (siehe Rezept hier) servieren.

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