Rosenkohl-Kasseler-Auflauf

Name: Rosenkohl Kasseler Auflauf - einfach - von Monali
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 gr. Kartoffeln festkochend; 500 gr. Rosenkohl; 4 Scheiben Kasseler; 2 EL Margarine; 2 EL Mehl; ¼ l Milch; 1 TL Gemüsebrühe-Pulver; weißen Pfeffer; 2 TL Meerrettich aus dem Glas; Fett für die Form; 100 gr. Gouda gerieben

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln festkochend	750 gr.
Rosenkohl	500 gr.
Kasseler	4 Scheiben
Margarine	2 EL
Mehl	2 EL
Milch	¼ l
Gemüsebrühe-Pulver	1 TL
weißen Pfeffer	etwas
Meerrettich aus dem Glas	2 TL
Fett für die Form	etwas
Gouda gerieben	100 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1. Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen. Rosenkohl putzen und in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Kartoffeln abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden oder würfeln. Rosenkohl abtropfen lassen.
2. Kasseler in 1 EL Fett von beiden Seiten anbraten. Herausnehmen. 1 EL Fett in das Bratfett zugeben. Mehl darin anschwitzen, 1/4 l Wasser, Milch und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Meerrettich abschmecken.
3. Kartoffeln und Rosenkohl in eine gefettete Auflaufform geben. Kasseler hineinstecken und die Soße darübergießen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (200 Grad) Umluft 175 Grad, ca. 20 Minuten überbacken.
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Rezept von Monali
vom 22.01.2009

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