Name: Borschtsch
Total time: 150 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 Gramm Suppenfleisch Rind; 1 Bd Suppengrün frisch; 3 TL Salz; 750 Gramm Rüben frisch, rot; 30 Gramm Fett; 250 Gramm Saure Sahne; 1 TL Dill frisch; 1 Zitrone; TL Salz; 1 TL Zucker

Borschtsch

2 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Suppenfleisch Rind	400 Gramm
Suppengrün frisch	1 Bd
Salz	3 TL
Rüben frisch, rot	750 Gramm
Fett	30 Gramm
Saure Sahne	250 Gramm
Dill frisch	1 TL
Zitrone	1
Salz	TL
Zucker	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

1.1 1/2 l Wasser mit dem Suppenfleisch und Salz aufsetzen. Ca. 1 1/2 Stunden köcheln lassen und das Suppengemüse dazufügen und nochmals 20 Min. mitkochen.
2.Rote Rüben in feine Streifen schneiden und in dem Fett andünsten, Mehl dazugeben und mit ca. 1 l Brühe ablöschen und solange köcheln lassen, bis die Rüben gar sind. Mit den Gewürzen, Zucker, Saurer Sahne und dem Dill abschmecken. Heiß servieren.
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Rezept von steffinrw
vom 10.01.2009

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Kommentare zu „Borschtsch“

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