Seite:
- <
- 1
- 2
- 3
- 4
- >
Immer mit roten Rüben: Borschtsch
Viele regionale Variationen
Borschtsch gilt zwar als Nationalsuppe Russlands, wird aber auch in anderen Teilen Osteuropas geschätzt, etwa in Polen und der Ukraine. Es gibt unzählige regionale Varianten und Familienrezepte, die Grundbestandteile sind aber immer gleich. Ohne die farbintensive Rote Bete geht es nicht. Damit sind aber nicht die eingelegten Scheiben aus dem Glas gemeint. Borschtsch wird mit frischer Roter Bete zubereitet, kommt als Hauptmahlzeit auf den Tisch, aber auch als Vorspeise oder Zwischengericht.
Empfehlung
