Borschtsch

leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Weißkohl frisch 700 g
Zwiebeln 150 g
Sonnenblumenöl 2 EL
Kartoffeln ungeschält frisch 400 g
Kümmel 1 TL
Brühe instant 1,25 l
Rote Beete 2 Stück
Schweinebraten Aufschnitt 300 g
Salz etwas
Dill 1 EL
Saure Sahne 125 g

Zubereitung

1.Weißkohl und Zwiebeln in feine Streifen schneiden und zusammen in dem Öl bei mittlerer Hitze andünsten.

2.Kartoffeln schälen, in 2 cm große Würfel schneiden und dazu geben. Kümmel und Brühe in den Topf geben, aufkochen und 20 Minuten kochen lassen.

3.5 Minuten vor Ende der Garzeit die Rote Bete in Scheiben zur Suppe geben. Dann den Schweinebratenaufschnitt in Streifen schneiden und ebenfalls zur Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und dem fein geschnittenen Dill würzen.

4.Saure Sahne mit etwas Salz und Pfeffer glatt rühren und dazu servieren.

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