Marzipan-Sahne-Waffeln

Zubereitung

• 1. Für den Teig Marzipan in kleine Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben. Butter hinzufügen und mit dem ixer geschmeidig rühren. Zucker und Zitronenschale hinzufügen und so lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.

  2. Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Sahne in 2 Portionen auf mittlerer Stufe unterrühren.

  3. Jeweils 2 Esslöffel Teig in ein gut erhitztes, gefettetes Waffeleisen füllen und verstreichen. Die Waffelngoldbraun backen, mit der Gabel oder einem Pfannenwender herausnehmen und einzeln auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

  4. TIPP: Die Waffeln mit Puderzucker bestäuben und heiße Kirschen mit steif geschlagener Schlagsahne dazu servieren.

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  Rezept von f****s
  vom 09.01.2009

  
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