Stockbrot
1 Std 10 Minmittel-schwer
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Weizenmehl | 180 g |
| Haferflocken | 120 g |
| Jodsalz | 1 TL |
| Trockenhefe | 1 Pckg. |
| Wasser | 170 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)929 (222)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate42,9 g
Fett2,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)929 (222)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate42,9 g
Fett2,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
1 Std 10 Min
1.Mehl, Haferflocken, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermischen, mit etwas Wasser zu einem Teig verkneten. Teig an einer warmen Stell zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.
2.Den Stockbrotteig nochmals gut durchkneten. Kleine Portionen abnehmen, rollen und um die Spitze eines Stocks wickeln. (z. B. einem Weidenstock)
3.Brot ca. 10 - 20 Minuten über offenem Feuer backen, bis der Teig gar ist.
4.Viel Spaß und guten Hunger!!!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****e
vom
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