Name: Sekt-Torte
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 gr. Zucker; 1 Ei; 150 gr. Butterschmalz; 250 gr. Mehl; Fett und Mehl für die Form; 1 Päckchen Vanillepudding; 500 ml Sekt; 2 EL Zucker; 2 Eier; 500 gr. rote Äpfel; etwas Zitronensaft zum Beträufeln; 300 gr. Schlagsahne

Sekt-Torte

1 Std 51 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Zucker	125 gr.
Ei	1
Butterschmalz	150 gr.
Mehl	250 gr.
Fett und Mehl für die Form	etwas
Vanillepudding	1 Päckchen
Sekt	500 ml
Zucker	2 EL
Eier	2
rote Äpfel	500 gr.
etwas Zitronensaft zum Beträufeln	etwas
Schlagsahne	300 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 51 Min

1.Zucker,Ei und Butterschmalz schaumig rühren.Mehl zugeben und alles zu einem Mürbeteig verarbeiten. Den Teig eine Stunde kalt stellen. Puddingpulver mit ein paar Esslöffel Sekt anrühren.Den restlichen Sekt zum Kochen bringen und mit dem Zucker und Puddingpulver aufkochen.Dann die Eier unterziehen. Einen schönen Apfel beiseite legen. Die anderen Äpfel schälen , in kleine Stücke schneiden ,unter die Puddingmasse rühren. Mürbeteig ausrollen und in eine gefettet, ausgemehlte Springform geben. Puddingmasse ein füllen und bei 180 °C ca 55 min. backen . Aus dem übrigen Apfel kleine Rauten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Sahne steif schlagen und auf die abgekühlte Torte geben. Die Sekt - Torte mit den Apfelrauten garnieren.
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Rezept von e****6
vom 06.12.2008

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