Apfeltorte mit Mohn

1 Stdeinfach
Apfeltorte mit Mohn - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Butter150 g
Zucker130 g
Vanillinzucker3 Päckchen
abgeriebene Zitronenschale1 Päckchen
Eier3
Mehl150 g
Backpulver2 TL
Mohnsamen75 g
Apfel400 g
Apfelsaft375 ml
Vanillin-Puddingpulver1 Päckchen
Schlagsahne400 g
Sahnesteif1 Päckchen
Mohnsamen zum Dekorieren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Butter mit einem Handmixer cremig rühren. 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker und geriebene Zitronenschale nach und nach unterheben. Danach die Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Mohn vorsichtig unterheben. Den Teig in eine Springform glattstreichen und bei 180° C ca. 30 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.

    2.Apfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Aus Apfelsaft, 30 g Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding zubereiten. Apfelwürfel zugeben und mit aufkochen. Immer wieder umrühren. Die Apfelmasse auf dem Tortenboden streichen. Und wieder abkühlen lassen.

    3.Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen. Auf die Torte streichen. Mit Mohnsamen bestreuen.

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