Apfel - Pudding Kuchen

Zubereitung

• 1. Aus Mehl, 80 g Zucker, Backpulver, Salz, 1 Ei und der Margarine einen Mürbeteig herstellen.

  2. Den Teig in eine Springform ( Durchmesser 28 cm ) ausrollen und den Rand 3 cm hochziehen.

  3. Ofen auf 175 ° vorheizen.

  4. Äpfel schälen, entkernen und in etwa 1 1/2 cm große Stücke schneiden.

  5. Apfelstücke auf dem Mürbeteig verteilen und mit etwas Zimtpulver bestreuen.

  6. Puddingpulver mit etwas Milch und mit 80 g Zucker verrühren.

  7. Restliche Milch in einen Topf geben, aufkochen und das angerührte Puddingpulver hinzufügen.

  8. Nochmals aufkochen, von der Kochstelle nehmen, etwas abkühlen lassen und 2 Eier unterrühren.

  9. Puddingmasse auf den Äpfeln verteilen und glatt streichen.

  10. Mit Mandelblättchen bestreuen und im heißen Ofren auf mittlerer Schiene ca. 45 - 50 Minuten backen.

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  Rezept von rollimops
  vom 16.11.2019

  
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