1.Aus Mehl, 80 g Zucker, Backpulver, Salz, 1 Ei und der Margarine einen Mürbeteig herstellen.

2.Den Teig in eine Springform ( Durchmesser 28 cm ) ausrollen und den Rand 3 cm hochziehen.

3.Ofen auf 175 ° vorheizen.

4.Äpfel schälen, entkernen und in etwa 1 1/2 cm große Stücke schneiden.

5.Apfelstücke auf dem Mürbeteig verteilen und mit etwas Zimtpulver bestreuen.

6.Puddingpulver mit etwas Milch und mit 80 g Zucker verrühren.

7.Restliche Milch in einen Topf geben, aufkochen und das angerührte Puddingpulver hinzufügen.

8.Nochmals aufkochen, von der Kochstelle nehmen, etwas abkühlen lassen und 2 Eier unterrühren.

9.Puddingmasse auf den Äpfeln verteilen und glatt streichen.

10.Mit Mandelblättchen bestreuen und im heißen Ofren auf mittlerer Schiene ca. 45 - 50 Minuten backen.