Apfelkuchen mit Marzipanpudding

Rezept: Apfelkuchen mit Marzipanpudding
Zutatenmenge für eine Fettpfanne ...
40
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22
2999
Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
Für den Teig:
250 Gramm
weiche Butter
250 Gramm
Zucker
1 Päckchen
Vanillezucker
5
Eier
150 Gramm
Mehl
80 Gramm
Speisestärke
1 Päckchen
Vanillepuddingpulver
2,5 TL
Backpulver
Für den Belag:
1 Kilogramm
Äpfel
1 Liter
Milch
2 Päckchen
Mandelpuddingpulver ersatzw. Vanillepuddingpulver
75 Gramm
Zucker
3
Eier; sauber trennen
200 Gramm
Marzipan Rohmasse
Fett für das Blech
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
653 (156)
Eiweiß
3,1 g
Kohlenhydrate
28,5 g
Fett
3,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Apfelkuchen mit Marzipanpudding

1
Von der Milch gut 8 EL abnehmen und mit Puddingpulver, Zucker und Eigelb verrühren. Marzipan kleinschneiden und mit der restlichen Milch zum Kochen bringen. Sollte sich das Marzipan nicht auflösen, kurz mit dem Pürierstab durchmixen. In die kochende Marzipanmilch das angerührte Puddingpulver geben und unter Rühren nochmals aufkochen. Vom Herd nehmen. Ab und zu durchrühren, damit sich keine Haut bildet.
2
Für den Teig die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln zugeben. Mehl, Backpulver, Stärke und Puddingpulver vermischen, sieben und nach und nach in den Teig rühren. Eine Fettpfanne gut einfetten und den Teig darauf streichen.
3
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und kleinschneiden. Auf dem Teig verteilen. Eiweiß steifschlagen und unter den Marzipanpudding heben. Die Masse auf den Äpfeln verteilen.
4
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 45-50 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

KOMMENTARE
Apfelkuchen mit Marzipanpudding

   rosennicki
Wie groß sollte die Form sein? Ich habe nur eine 26 cm runde.
Benutzerbild von mamamia77
   mamamia77
Ich hab ihn neulich gebacken.. Echt spitze !!! Genial ! Liebe Grüße, Patrizia
Benutzerbild von barbara62
   barbara62
Nö, das Rezept darfst Du nicht alleine behalten.....................den mach ich ganz bestimmt zu meinem Geburtstag. Hab's gemopst, danke und lg Barbara
Benutzerbild von gabi-63
   gabi-63
da ist bestimmt noch was da lecker lecker glg gabi
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
mmmmmmmmmmmhhhhhhh K*Ö*S*T*L*I*C*H*. LG dieter

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