Zimtsterne

Zubereitung

• 1.Das Eiweiß steifschlagen. Den gesamten Puderzucker gesiebt esslöffelweise unterschlagen. Zum Bestreichen der Sterne 2-3 Eßl von dem Eischnee abnehmen. Unter dem übrigen Eischnee Vanilliezucker, Bittermandel, Zimt und die Hälfte von den Mandeln oder Haselnußkernen (kann auch gemischt werden) rühren. Von dem Rest der Mandeln soviel unterrühren, daß derTeig nicht mehr klebt.

  2.Die Tischplatte mit Puderzucker oder Mandeln bestreuen und den Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen, Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem zurückgelassenen Eischnee bestreichen und bei 130-150 Grad 15-20 Minuten backen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****i
  vom 25.11.2008