Zimtsterne

leicht
( 48 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Puderzucker 400 gr.
Eiweiß 3
Zimt 1,5 EL
Amaretto 2 Esslöffel
Mandeln gemahlen 500 Gramm
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2047 (489)
Eiweiß
12,3 g
Kohlenhydrate
46,9 g
Fett
27,0 g

Zubereitung

1.Eiweiß zu sehr steifem Eischnee schlagen, den Puderzucker langsam zugeben.

2.1/3 dieser Masse zur Seite stellen.

3.Den Rest mit dem Zimt ,Amaretto, Mandeln verkneten.

4.Den Teig auf gut 1/2 cm dick ausrollen,Sterne ausstechen.

5.Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

6.Mit der zurückgelegten Masse bestreichen. Über Nacht trocknen lassen.

7.Dann im vorgeheitzten Backofen Umluft 180C 4-5 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.

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