1.Butter, Mandeln, Zucker, Eigelb, Mehl, Zimt und Vanillezucker rasch zu einem Teig verarbeiten, und ca. für 1 Stunde kaltstellen

2.Teig ca. 3 mm stark ausrollen, Sterne ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, und bei 180 Grad ca. 15 min backen.

3.Zucker, Amaretto und Zimt zu einer Glasur verrühren, und die ausgekühlten Sterne damit bestreichen, etwas trocknen lassen, in Blechdose lagern.