Zimtsterne

leicht
( 14 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
ergibt:
ca. 120 Stück etwas
Zimtsterne
gemahlene Mandeln 500 g
Puderzucker 300 g
1 - 2 EL Zimt 2 EL
Eiweiß 2
Mandellikör 2 EL
Belag:
Eiweiß 1
Puderzucker 125 g
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1657 (396)
Eiweiß
0,0 g
Kohlenhydrate
92,3 g
Fett
-

Zubereitung

Mandeln, Puderzucker und Zimt mischen. Eiweiß und Likör zugeben. Alles mit dem Handrührgerät mit Knethaken verkneten. Teig portionsweise auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen / Klarsichtfolie benutzen. Sterne ( ca. 4 cm groß ) ausstechen ( Ausstecher immer wieder in Puderzucker tauchen ) und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Eiweiß steif schlagen und Puderzucker ( 125 g ) nach und nach unter Schlagen zufügen. Sterne damit bepinseln. Bei 150 ° C im vorgeheizten Backofen ca.10 Minuten backen. In Keksdosen mit Papiertrennschichen abpacken.

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