Apfeltarte mit Nusscrunch und Joghurteis

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2.Für den Teig Butter und Zucker verrühren, Eigelb dazu geben und nochmal 2 Minuten rühren.

  3.Mehl, Puderzucker und Amaretto hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Den Teig auf eine Tarteform ausrollen.

  4.Äpfel entkernen und in feine Scheiben schneiden.

  5.Äpfel auf dem Teig verteilen, mit Sahne begießen und mit Zucker und Mandeln betreuen. Ca. 20 Minuten backen.

  6.Für den Nuss-Crunch die Nusskern-Mischung grob hacken.

  7.Nüsse und Zucker in einem kleinen Topf hellbraun karamellisieren lassen.

  8.Sofort die Nüsse darin mit einem Holzlöffel verrühren. Auf ein Stück Backpapier geben und auskühlen lassen.

  9.Zunächst die Sahne schlagen und danach die Kondensmilch hinzufügen und mit der Sahne vermischen.

  10.Zitrone auspressen. Joghurt, Vanille und Zitronensaft langsam einrühren. 5 Stunden in das Gefrierfach.

  11.Tarte mit einer runden Form ausstechen und auf einen Teller anrichten.

  12.Joghurteis in ein Mixgerät geben und cremig rühren.

  13.Tarte, Nusscrunch und Eis zu einem Türmchen aufbauen. Als Abschluss mit Goldpulver bestreuen.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 03.08.2022

  
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