Zubereitung Fisch

1.Das Fischfilet, es waren zwei grosse, halbieren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Für die Panade die Eier schaumig schlagen. Semmelbrösel mit Sesam mischen. Fisch ein par Mal in Ei und Brösel wälzen. Butter in der Pfanne erhitzen. Das Fischfilet darin von beiden Seiten knusprig braten. Mit Nachhitze zu Ende braten. Dann sofort aus der Pfanne nehmen.

Zubereitung Curry im Römertopf

2.Für das Curry Römertopf wässern. Kartoffeln etwas zerkleinern und mit Frühlingszwiebel hinein geben. Mit etwas Salz, gemörsertem Curry und etwas Tandoori bestreuen. Geputzten Blumenkohl in grosse Rosen zerteilen und zugeben. Chili, Knoblauch und geriebene Kartoffel zwischen geben. Ebenfalls mit Salz, Curry und Tandoori bestreuen. Butter in Stückchen schneiden und drüber verteilen. Wasser angiessen.

3.Römertopf mit geschlossenem Deckel in den kalten Ofen stellen. Dann das Curry 45 Min. bei 200°backen. Noch etwas abschmecken und mit dem Fisch zusammen servieren.

4.Selbstverständlich kann man das Curry auch in einer anderen Form zubereiten. Guten Appetit.