Beeren-Butterkuchen

Zubereitung

• 1.Eine Springform mit 26 cm Durchmesser mit Butter bestreichen und mit Mehl be-stäuben. Butter ( 100 g ) in einem kleinen Topf schmelzen. Eier ( 4 Stück ), Zucker ( 250 g ) , Salz ( 1 Prise ) und Vanillezucker ( 1Päckchen ) mit Sahne ( 250 g ) schaumig aufschlagen. Mehl ( 300 g ) mit Backpulver ( 2 TL ) mischen und in die angerührte Mischung unterheben/untermischen. Den angerührten Teig in die vorbereitete Backform geben, die Beerenmischung ( 300 g ) darauf verteilen und die zerlassene Butter darüber verteilen/träufeln. Zum Schluss mit den Mandelblättchen ( 50 g ) und Hagelzucker ( 50 g ) bestreuen. Den Backofen auf 160 °C vorheizen und den Kuchen darin ca. 45 – 50 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, gut auskühlen lassen, portionieren und servieren. Dazu schmeckt frisch geschlagene Schlagsahne.

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  Rezept von MausVoh
  vom 19.11.2021