Pflaumen-Mandel Torte

Zubereitung

• 1.Aus Mehl ,Salz,Zucker,Butter und Eiswasser einen Teig herstellen und für 30 Min.im Kühlschrank ruhen lassen.Den Teig rund ausrollen und eine gefetette Springform (26 cm)damit auslegen.Den Rand hochziehen.,

  2.Für die Füllung die Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen.Eier mit Zucker schaumig rühren,die geschmolzene Butter einrühren , Mandeln und Zitronenabrieb unterrühren.Die Creme gleichmäßig auf den Teigboden streichen.Die vorbereitete Pflaumen mit der Hautseite nach oben auf der Creme verteilen.Mit Zucker bestreuen.Im Ofen bei 200°c,30 Min. backen.

  3.Schmeckt warm oder auch kalt.Und natürlich mit Sahne.

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  Rezept von Ele-Ele
  vom 06.09.2010