Rucola- und Spinatsalat mit angebackenem Camembert

Zubereitung

• Selbstgebackenes Brot:

  4. Hefe in etwas Wasser auflösen. Zusammen mit Mehl Salz und Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten. Wenn der Teig durchgeknetet ist, den Rosmarin und 100 g Parmesan dazugeben. Mit einem Geschirrtuch abdecken und für 1 Std. stehen lassen, damit er auf die doppelte Menge aufgeht.

  5. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und auf mittlerer Schiene 35 Min. abbacken. Für die letzten 5 Min. das Brot oben mit Olivenöl einpinseln und den Rest Parmesan draufstreuen.

• Zucchini-Feta-Dip:

  6. Die Zucchini grob schneiden, den Knoblauch fein hacken, beides zusammen mit dem Feta und dem Frischkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Schinken-Rucola-Dip:

  7. Den Schinken wenn nötig in kleine Stücke schneiden, den Rucola mundgerecht zerkleinern und beides mit den Frischkäse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Tomaten-Dip:

  8. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, den Knoblauch fein hacken und beides mit dem Tomatenmark und Frischkäse verrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.

• Linsen-Dip:

  9. Die Linsen im Wasser sehr weich kochen, dann in einem Sieb abtropfen lassen. Mit Knoblauch, Chili, Salz und Pfeffer gut abschmecken.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 25.10.2021

  
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