Florentiner-Muffins

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Das Muffins-Blech einfetten und den Tiefkühler stellen. Mehl mit Mandeln, Backpulver, Kakao, Nelken, Zimt, Kardamom, Rosinen und Zitronat sorgfältig vermischen.

  2.In einer großen Schüssel die Eier leicht verquirlen. Honig, Zucker, Butter und Milch leicht erwärmen und zu der Eimasse geben. Die Mehlmischung dazugeben und verrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.

  3.Den Teig in das Backlbech füllen. In der Mitte des Backofens 20 - 25 Min. backen. Die Muffins im Blech 5 Minuten ruhen lasse, dann herauslösen und abkühlen lassen.

  4.Kuvertüre im Wasserbad erwärmen und die Muffins damit bestreichen. Auf die noch weiche Schokolade die Florentinerkekse setzen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****i
  vom 06.11.2008

  
• Weiterlesen