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Energiebällchen mit roter Beete

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mandeln100 Gramm
Datteln getrocknet, entsteint50 Gramm
Feigen getrocknet50 Gramm
Haferflocken20 Gramm
Orangensaft frisch2 EL
Abrieb von Bioorange1 TL
Salz aus der Mühle1 Prise
Rote Bete Latte Pulver, zb von Sonnentor5 EL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Gesamtzeit:
15 Min
  • 1.Die Mandeln in einen starken Mixer geben, ich benutze den Bianco Puro, zerkleinern mit mehrmaligem pulsen oder mixen. Die Trockenfrüchte und Haferflocken, Orangenabrieb und -Saft und Salz zugeben und mittels des Mixers zu einer homogenen Masse verarbeiten.

    2.In eine Schüssel füllen und kleine Kugeln rollen, ca 2 cm Durchmesser. Rote Beete Latte auf einen Teller geben, die Kugeln darin rollen. In einer Tupperware oder Ähnlichem ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Anschließend sind sie zum Verzehr bereit. Der Kühlschrank ist aber der richtige Aufbewahrungsort.

    3.Das ist ein guter süßer Snack, der aber keinen raffinierten Zucker zugesetzt hat. Das Pulver der Beete Latte ist in meinem Fall von Sonnentor, das ist zuckerfrei und schmeckt auch als Getränk sehr gut.

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    Rezept von Divina
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