Winterlicher Muffin

49 Min leicht
( 27 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Äpfel frisch 2
Rosinen 2 EL
Zucker 4 EL
Eier Freiland 2
Zimt gemahlen 0,5 TL
Orangenabrieb 1
Kardamom Gewürz 1 Msp
Nelken gemahlen 1 Msp
Mohn gedämpft 5 EL
Haselnüsse gemahlen 2 EL
Mehl 550 3 EL
Backpulver 1 TL

Zubereitung

1.Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.Abrieb, Gewürze und Rosinen zugeben und mischen.

2.Eier und Zucker zugeben und mit der Hand oder einem Löffel mischen. Keinen Mixer benutzen.

3.Mohn, Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver zugeben und unterheben.

4.Muffinform fetten und mit Mandeln ausstreuen. In jede Form 1 Löffel geben.

5.Bei 175°C und Umluft ca 24 min backen.

6.Lauwarm schmeckt er echt klasse und wer mag nimmt noch etwas Sahne dazu.

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