Apfel-Marzipan-Muffins

35 Min leicht
( 37 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Eier 2
Zucker 100 gr.
Vanillezucker 1 Päckchen
weiche Butter 120 gr.
Milch 6 EL
Salz 1 Prise
Marzipanrohmasse 100 gr.
Mehl 150 gr.
Backpulver 0,5 Päckchen
gehackte Mandeln 50 gr.
Apfel 1

Zubereitung

1.Muffinsform ausfetten oder mit Papierförmchen auslegen. Backofen auf 200°C vorheizen.

2.Eier schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter und Milch zugeben und glatt rühren. Marzipanrohmasse in kleine Stücke schneiden und unterrühren.

3.Mehl und Backpulver sieben und mit Mandeln mischen. Apfel schälen und entkernen, dann klein schneiden und zusammen mit dem Mehl unter die Eiermasse heben.

4.Den Teig auf die Förmchen verteilen und ca. 15-20 min backen.

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